郑昆

（吉林化工学院，吉林吉林132012）

糖蛋白的提取及免疫调节功能研究

郑昆

（吉林化工学院，吉林吉林132012）

验证糖蛋白生理活性及免疫调节功能以蛋清粉作为试验原料，对其进行提取及提纯处理，并通过对小鼠进行为期20d的喂养，然后分别取出脾脏及肝脏，进行胸腺指数及脾指数的SPASS分析，用来验证可溶性糖蛋白是否对免疫器官有影响；通过在小鼠尾静脉中注射中华墨汁，判断糖蛋白对小鼠非特性免疫功能的影响；通过定量溶血试验，验证可溶性糖蛋白对小鼠体液免疫功能的影响。结果表明：高剂量的糖蛋白对小鼠免疫器官无显著影响，而对机体的非特性免疫功能、机体的溶血值具有显著影响。

糖蛋白；可溶性糖；生理活性；免疫

在动植物及微生物当中糖蛋白普遍存在，并且是生物体中重要的组成部分，在细胞膜、细胞间质甚至是细胞外液中都存在糖蛋白[1]。由于糖蛋白的生理功能较为强大[2]，所以一直以来都是学术界研究的重点。

1 材料与方法

1.1 试验材料与试剂

新鲜蛋清粉，由吉林大学实验室提供；所需试剂有分析纯氯化钠、分析纯盐酸、分析纯无水乙醇、分析纯氢氧化钠和去离子水。中华墨汁，糖蛋白，小鼠（实验室喂养）

1.2 可溶性糖蛋白的提取优化方法

依据单因素试验结果，针对sevage试剂（以下简称A试剂）添加比例、sevage试剂中正丁醇和氯仿的比例、脱蛋白时间等进行正交试验见表1，然后利用多糖及蛋白质二者的含量指标对糖蛋白脱蛋白的工艺进行优化。……