张继东

胃肠道疾病与饮食营养有特殊关系。生活中经常可以听到一些胃病患者讲到忌口问题，并提出各式理论。胃肠道疾病患者对饮食确实要注意，但盲目忌口的话，反倒伤身。

盲目忌口影响营养供应

就慢性胃炎和溃疡患者而言，他们不得不经常面对这样的困境：胃病不愈，腹部疼痛、不适等症状导致进食减少，营养摄入不足；而营养摄入不足反过来又会不利于炎症或溃疡的愈合。很显然，消除感染、填补溃疡灶，需要充分的营养供应。这就形成了一个恶性循环。

在临床可以发现，大部分慢性胃炎和溃疡患者都有很多忌口，生、冷、凉、热、黏、硬、粗糙、刺激性的食物全在禁忌之列，很多患者在没有任何不良反应（如腹痛或腹胀等）出现的情况下，主动放弃了吃硬的米饭，宁愿选择喝粥或只吃馒头；放弃了高脂肪的肉类，只吃素食。更糟糕的是，有些患者不是积极地寻求药物治疗，而是靠只吃（注意，是只吃）那些好消化的食物（如粥）避免腹部疼痛等症状。其结果不但无助于慢性胃炎和溃疡的治疗，还因营养不良而不利于慢性胃炎和溃疡的康复。

养胃的八条红线请勿靠近

养胃的八条红线，靠近了啥后果，相信大家都不想品尝。所以，行动起来，养胃靠自己！

一、忌饥饱不均 饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成黏膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制；胃壁过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。

二、忌饮食不洁 幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一，在溃疡病人中，该菌的检出率高达70%～90%，而溃疡病治愈后，该菌亦消失。……