郭朝云 李春灵 罗庆云

【摘要】：目的：通过对我宁洱县某一户家庭发生的一起食物中毒进行调查分析，进一步了解本次食物中毒的原因。方法：按照《2015年国家食源性疾病监测工作手册[1]以及食品微生物学检验（GB4789.4—2010，GB4789.5—2012）[2-3]》的检测方法对患者的肛拭子和剩余食物进行病原检测。结果：4份肛拭子及1份剩余食物中都检出沙门氏菌。结论：本次食物中毒是山沙门氏菌感染所致。

【关键词】：食物中毒；沙门氏菌；调查报告

【中图分类号】R-0 【文献标识码】B 【文章编号】1671-8801（2016）02-0188-02

2015年6月3日早上8：30分，我宁洱县疾控中心接到报告，我县小黑龙江一农户家3人及到他家就餐的一名邻居进餐后，相继出现发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。接到报告后，我疾控中心立即派工作人员前往县人民医院和中毒现场展开流行性病学调查，同时采集样品进行相关病原检测，以查明中毒原因。现将调查报告结果如下：

1 流行病学调查

1.1就餐情况：

2015年6月2日，我县小黑龙江一农户家患者罗某在家用西红柿煮罗非鱼（罗非鱼是6月1日经过短时间加工后留到6月2日），素炒苦凉菜，1家3人于中午12：00时就餐，同时邻居李某来到，大约吃了50克的罗非鱼，没吃苦凉菜。中午没吃完的罗非鱼罗某一家晚餐继续吃。

1.2发病情况：

2015年6月2日20：00时左右，我县小黑龙江一农户家罗某一家三人先后出现“腹痛、腹泻、恶心、呕吐”症状，自行服“藿香正气水、肠炎宁”未见好转，6月3日来县医院就诊。6月3日12：00李某也出现“发烧、腹痛、腹泻、恶心、呕吐”症状，自行服“草药”后未见好转，来县医院就诊。……