王小毛

戒不掉的剩菜

婆婆来了！

作为一个刚过门的新媳妇，这正是我好好表现的机会。当天晚上，我特意根据婆婆的口味做了几个拿手菜。婆婆一见这阵势，特别开心，说：“我儿媳妇厨艺这么好！就怕吃不完浪费了。”

我刚想说“吃不完就扔掉”，一眼瞥见老公在一旁对我使眼色。饭毕，有两盘素菜只剩了点菜汤和葱末，我打算倒掉，老公却一改常态，从厨房拿出保鲜盒，说：“装起来放冰箱里吧。”

我不解，放到冰箱里给谁吃？难道是婆婆？

果不其然。第二天晚上下班回到家，只见热乎乎的饭菜已经摆上桌了。仔细看了看，还真有昨晚上剩的那点菜汤。

婆婆说：“你们吃新鲜的，剩菜交给我打扫，浪费就是犯罪啊！”说完，她把那点菜汤全部淋到米饭上。

一听婆婆用到“打扫”这个词，我再也忍不住了，坐下来跟婆婆讲吃剩菜的坏处，我告诉她，剩菜会产生很多致癌的亚硝酸盐，还会引起胃肠疾病。婆婆乐呵呵地说：“我年轻的时候，农村活计多，哪有那么多工夫顿顿做新鲜的，家家都是做一大盆，上顿热了下顿热，省时省力又省钱，个个也都活得挺好的。放心吧，没事。”

我也不好再说什么了。婆婆只顾着吃“菜汤盖饭”，导致新做的菜又剩下来了。我偷偷提醒老公：“你好意思让妈一直吃剩菜，太不孝顺了！”

老公说：“她不听劝，我真没办法。”

算小账吃大亏

自婆婆住进我家，日日实施光盘行动，仿佛解决剩菜就是她的任务一样，最让人难以理解的就是连那些油渣渣、葱花末末她都舍不得扔，几乎顿顿拌饭吃。半个月后，一向自诩“肠胃健康从不生病”的婆婆突发肚子痛，我和老公赶紧把她送到医院里，医生说，婆婆得了急性肠胃炎。

再三追问，婆婆才道明。原来，有半碗菜汤她连着吃了两天中午。饭后看见果盘里的水果快腐烂了，也不舍得扔，简单削了削都吃了。

得知真相的我真是既愧疚又生气。愧疚的是，婆婆千里迢迢来到我家，我没有照顾好她；生气的是，她既是这么节约精明的老人，怎么不会算账呢？半碗菜汤多少钱？一个烂水果多少钱？住院治病的开销暂不必说，单单是遭受的那些罪，怎么算？

我说：“妈，以后不能再吃剩菜了，这次得了肠胃炎就是对您敲响的警钟，下次万一中毒了，可怎么办？”

婆婆有气无力地说：“我就是怕浪费，心里不忍啊！”

婆婆需留院观察，我请了假照顾她，每日家里医院两头跑，顿顿熬粥送过去。老公下了班也到医院替班，婆婆看在眼里，心有不忍，时不时念叨着：“本来我想给你们做饭照顾你们，结果反倒让你们来照顾我。”

婆婆在医院住了一周，强烈要求出院回家。我们拗不过她，只能办了出院手续。回家后，我再三强调：“病从口入，一定不要因小失大！”

使出千方百计

那日，我和妈妈闲聊谈及此事，不免有些抱怨情绪：“为了剩下来的菜汤、葱末、几个坏掉的水果，一家人付出的代价也太大了些。再说之前早就劝过她，她偏不听。同病房的病友一听婆婆是因为吃坏了东西才住院的，都用一种很奇怪的眼神看我，还以为我这个儿媳妇虐待老人呢。”

妈妈说：“你也得理解你婆婆。我们这代人，都是从饥荒的年代过来的，太明白生活的不易，对吃的东西，也有你们理解不了的感情。你们觉得剩菜不健康，倒掉就倒掉了，你可不知道在过去，能顿顿见点油星儿，那是多大的福气！”

果不其然，婆婆真是好了伤疤忘了疼。那天，我正准备倒掉连热了三顿的剩菜，婆婆又大力阻止：“再热一顿吧，倒了可惜了。”

我一听就火了，大声说：“妈，这都热了三顿了，也没剩什么了，您再吃坏了身体有个三长两短，我们可怎么办？”

也许是我说话声音大了些，这下婆婆的脸上可有些挂不住了，她说：“你们不吃，但别管我，怎么这么不知节约呢？”

我说：“妈，咱节约也得讲究方法，您看看您上次，为了一点剩菜和几个烂水果进了医院，您自己遭罪，我们两个还要请假，您怎么不算算这些医药费、误工费、路费，难道不值那些剩菜和烂水果？”

婆婆脸上白一阵红一阵，张了张嘴想要申辩，但她最终还是放弃了，转身回了自己屋，半天不出来。我觉得婆婆这种说不得的性格也太玻璃心了，两代人本就存在观念鸿沟，连交流一下都不行，以后同住的日子堪忧啊！而且以她的性格，很难接受我的观点，我得想想别的办法了。

我在网上下载了很多关于剩菜危害的资料，用特大字号打印出来，故意放在茶几上；还找了很多养生节目的视频，放给婆婆看；偶尔让妈妈和婆婆通话，跟她分享一下老年养生的话题；再把老公搬出来“威胁”婆婆：“您要是还吃剩菜，我们就跟着您一块吃，我俩肠胃都脆弱，到时候生病住院了，工作也不要了。”

最后，我提出最容易出剩菜的晚饭由我来做。过去的情况是，我买菜不知计算斤两，而婆婆因为多年的生活习惯更是有多少就做多少，这样一来，难免会有剩菜。她并非真的爱吃剩菜，只是见不得浪费而已，那就从源头上入手，别让上顿有剩菜。

说做就做。我这个一向不做购物计划的人开始学会计算，不再因为省事而在家里囤很多食材，基本保证“日进日出”，这样一约束，效果十分显著，无非就是自己多跑几次菜市场辛苦点而已。这算是合了婆婆不浪费的初衷，她虽然对我当时的态度仍耿耿于怀，但终究没再说什么。当然偶尔也有失手的时候，比如做少了不够吃，但相较于以前顿顿有剩菜，现在已经改善太多了。

换个角度相处

周末早饭时，婆婆提出要回老家。见状，我主动挑起话茬打破僵局：“妈，您回去可以，但是饮食要注意，可别像从前那样一顿做很多，顿顿热着吃，您得好好保养身体，来年还要帮我们带宝宝呢。”

婆婆缓了口气，说：“你们放心吧，我不是爱吃剩菜，我就是见不得浪费。不过当老人的还是要多嘴说一句，过日子要学会精打细算，才能细水长流。”

婆婆第二天就走了，说好年底还会回来。一场因为剩菜引发的家庭矛盾算是得以平息，但我知道，她心里终归是结了疙瘩的。我跟朋友们讲了事情始末，大家对此都特别有共鸣。闺蜜说：“我婆婆也是这样。其实说白了她们就是对我们大手大脚的生活方式看不下去而已。我的处理方法是，从不对她吃剩菜横加阻拦，而是经常请教她，做多少才能不剩，她很乐于指导，这样家里既没有剩菜，又能哄她开心。”

是啊，回顾这些年，我在与上一辈人来往时，总是对他们的生活习惯持否定态度，还一再试图改变他们。我把他们表现出来的抗拒称为代沟不可逾越，却从来没想过，在这些代沟的背后，隐藏着多少人生经验。想必相较于我直接让婆婆远离厨房，她应该更愿意参与进来向我传授生活窍门吧。

从前，我不知道两个茄子能做出多少成品，也不知道蒸三个人吃的米饭需要多少米，过去被我倒掉的剩菜剩饭其实就是我摸索着经营柴米油盐的衍生品。这些看似不起眼的小常识，我不知，婆婆都懂，而我从没想过向她请教，只顾着把她的理念一竿子打翻，定义为“过时”。剩了就扔嘛，这就是我的方法和态度，如此粗暴。要不是这次婆婆来，我恐怕还意识不到这个问题呢。

解决了剩菜问题还不算完，因此而结下的疙瘩更要解。等婆婆再回来，我想和她好好探讨如何经营生活，想跟这个经历了几十年风雨的老人取取经，再跟她分享下年轻人的生活理念，也许，大家摒弃各自的偏见一起成长，才是最和谐的婆媳相处之道。