张如军李占省

（1兰州市副食品基地建设中心，甘肃兰州 730030；2中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京 100081）

兰州高原夏菜青花菜产业现状及发展对策

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（1兰州市副食品基地建设中心，甘肃兰州 730030；2中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京 100081）

青花菜是兰州高原夏菜生产中高附加值的特色蔬菜，种植面积一度达到0.35万hm2，但是什么原因导致2005年后种植面积逐年下降？本文从品种更替、市场价格、农民种植习惯、气候变化等因素进行了分析，并提出了相应的发展策略。

兰州高原夏菜缓解了我国南北夏菜供应不足的问题，现已发展成为我国蔬菜生产的重要组成部分。截至2015年，兰州高原夏菜播种面积达6.7万hm2（100万亩），总产量290.1万t；其中外销占60%～70%，补充了我国沿海各大城市居民的生活需求。青花菜是兰州高原夏菜生产中高附加值的特色蔬菜，常年种植面积逾0.2万hm2（3万亩），产量逾5.7万t，95%以上外销，经济价值超过1.5亿元（贠文俊，2014）。

1 产业现状

基地，包括榆中县高崖、甘草、清水、三角城、夏官营、金崖、来紫堡等乡镇和红古区大通河流域蔬菜生产基地。产品销往国内30多个城市，也出口国外，如新加坡、泰国、马来西亚、日本等，创造了可观的经济价值。青花菜在兰州高原夏菜生产中占据重要地位，为当地农民增收发挥重要作用。

青花菜价格浮动幅度较大（表1），且每天价格都会有所变化，特别是2012年以来，在一定程度上给菜农造成了压力，使其改变种植习惯，采用分批播种、多次收获的方法来降低种植风险。……