郭杏芳

提到北宋著名文学家苏东坡，稍有了解的人都知道，他不仅才华横溢，多有诗词文赋和书法作品传世，他还旷达乐观，善于修身养性，喜爱美酒美食，而且留下了不少以他命名的美酒美食和有关传说，至今我们还可以享用。

苏东坡真是一位富有生活情趣、特别热爱生活的古代文学家。无论境遇如何，他总能从生活中发现美好，从平常的事物和日常生活中发现美味。他不仅懂得品尝、欣赏美味，还学会制作美味，传之他人，流传后世；更难得的是他能记录美食的制作方法，写诗赞美和传播美食。

一、从《初到黄州》“知鱼美”“觉笋香”中看到的美好生活向往

元丰三年（公元1080年），他首次被贬，远赴当时环境僻陋的黄州。二月初一踏入黄州之境，他便忘了因诗得祸不再作诗的誓言，当天便写了《初到黄州》一诗，有“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”诗句。在诗人的笔下我们看到了多么美好的图景，给人多么美好的向往。尽管东坡后来经历了生活困顿、身体疾病、思想苦闷等磨难，在诗里看到的却是他美好的生活情趣。诗的首联“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐”，是自嘲而无奈的心情。出狱后他便写诗说“平生文字为吾累”，现在“自笑平生为口忙”，从简单的两句诗中可以看出他最近的人生经历和心境状态。从被陷害下狱，死里逃生，到被贬并来到远离京城的黄州，处境艰难，生活艰辛，更主要的是前途一片迷茫。可是到了黄州地界，看到了长江，看到了满山的翠竹，苏东坡便立即抛却了所有的不幸和不快，并联想到了“鱼美”和“笋香”。……