甘肃 马翠敏

赏“美食”文化 品“味道”试题

甘肃 马翠敏

我国是一个拥有丰富美食的国家，在不同的地域，受饮食习惯和饮食文化的影响，往往会出现一些带有地方特色的美食和文化。其实透过美食文化，往往可以折射出美食制作、食材生长的独特区域环境和气候特征。随着《舌尖上的中国》的热播，笔者选取了其中的一些食材为背景，以此为命题材料进行试题的创编，让学生在欣赏文化美食的同时，训练学生的学科思维，培养学生的思维品质。

镜头一：谭光树养蜂的故事

以《舌尖上的中国2》中“养蜂人谭光树”为发散点，选取了甘肃省张掖市山丹县马场为背景素材，进行试题命制和创编，在调动学生学习积极性的同时，让学生在质疑问难中回味故事，培养自己的学科思维，把身边的地理知识进行重解和迁移，使地理知识焕发出勃勃生机和生命力。

【例1】阅读材料，回答下题。

花蜜来自植物的蜜腺，是植物从土壤中吸收的营养和光合作用制造成的，除满足自身生长发育外，多余的就贮存在植物体内。甘肃省张掖市山丹县马场是亚洲最大的军马养殖场，也是我国重要的油菜花种植基地和蜂蜜产地，该地区蜜源分布广、数量大，蜜源品质高，拥有河西“蜜库”之称。

分析山丹马场成为高品质“蜜库”的主要原因。

【试题解析】河西走廊地处青藏高原、黄土高原和内蒙古高原的交汇处，其独特的地形条件和气候条件对农业生产产生了重要的影响。其特殊的地理条件适合大面积油菜的种植，同时，也是我国重要的油菜花欣赏地和人工养蜂采蜜地。……