◎文/浙江·俞益萍

《诗经》中的荇菜今何在

◎文/浙江·俞益萍

《诗经·关雎》是一首感情诚挚的情歌，是借兴雎鸠的交欢，描述男女青年谈情说爱的故事。诗中借雌雄和鸣的雎鸠起兴，启迪青年爱恋上眼前采荇的女子。这种热恋中的心态，逐渐发展为寤寐求之，辗转反侧；以至于梦想成真，与窈窕淑女走入婚姻殿堂，出现琴瑟友之、钟鼓乐之的情景。

诗人以“参差荇菜，左右流之”来比喻窈窕淑女风摆杨柳的风姿，衬托出佳人身段的曼妙。这图景令青年浮想联翩、夜不能寐。这便是“比”的修辞手法，其效果可以使整篇诗委婉含蓄，自然流畅，意境优美，表现出典型的东方式恋爱图景。

由于有了《诗经·关雎》，雎鸠和荇菜便成为历代爱情的象征物，荇菜的风姿荡漾在无数少男少女的心上。听那《再别康桥》诗歌：“软泥上的青荇，油油的在水底招摇；在康河的柔波里，我甘心做一条水草……”杜甫的诗中还有“水荇牵风翠带长”的诗句，那青荇的倩影一定会留在你美好的记忆中。

那么荇菜是何种植物，今天还有没有？有人说是一种苋菜，这种说法可以说肯定不对。荇其实是一种水草，当今仍然存在，只是现在称它为莕菜。

查陆玑《毛诗草木鱼虫疏》中说：“荇，一名接余，白茎，叶紫赤色正圆，径寸余，浮在水上，根在水底，与水深浅等长如钗股，上青下白。”

李时珍在《本草纲目》卷十九莕菜篇中说：“按《尔雅》云：莕，接余也。其叶符。则凫葵当作符葵，古文通用耳。或云，凫喜食之，故称凫葵，亦通。其性滑如葵，其叶颇似莕，故曰葵，曰莕。《诗经》作荇，俗呼荇丝菜。池人谓之莕公须，淮人谓之靥子菜，江东谓之金莲子。《楚辞》谓之屏风，云紫茎屏风文绿波，是矣。”

莕菜属的植物在全世界约有二十种，广布于温带和热带，中国有六种，其中莕菜很受人喜爱，它生于池塘、流水缓慢的排水沟、湖泊或不甚流动的河流中。莕菜原产中国，分布广泛，南部较多。从欧洲到亚洲的印度、中国、日本、朝鲜、韩国等地也都有它的踪迹。莕菜是一种美丽的观赏植物，也是一种蜜源植物。

莕菜花期长，是庭院点缀水景的佳品。每朵花开放时间短，仅在上午九点至十二点，但全株多花，整个花期达四个多月。叶形似缩小的睡莲，小黄花艳丽，素宣清逸，装点水面很美，还可以净化水质。

其根茎可供食用，口感柔软滑嫩，自古是美食，如苏恭说“荇菜生水中，叶如青而茎涩，根甚长，江南人多食之。”

莕菜全草入药，能清热、解毒、利尿。主治感冒发热无汗、麻疹透发不畅、发汗、荨麻疹、水肿、小便不利，外用治毒蛇咬伤，还可以做猪饲料和鱼的饵料等。