吴玉鹏，赵晓梅，叶 凯，陈维维

(1.新疆农业职业技术学院，新疆昌吉 831100；2.新疆农业科学院生物质能源研究所，乌鲁木齐 830091)

钙和1-MCP处理对库尔勒香梨贮藏品质和萼端黑斑病的影响

吴玉鹏1，赵晓梅2，叶 凯2，陈维维2

(1.新疆农业职业技术学院，新疆昌吉 831100；2.新疆农业科学院生物质能源研究所，乌鲁木齐 830091)

【目的】改善库尔勒香梨贮藏品质，筛选适宜的田间喷钙浓度和采后1-MCP处理浓度，为库尔勒香梨采后贮藏保鲜提供理论依据。【方法】以库尔勒香梨为试材，分别通过采前喷施液钙(0.014%、0.017%、0.020%)和采后1-MCP处理(1.0、2.0和3.0 μL/L)，研究钙和1-MCP对库尔勒香梨黑斑病和果实贮藏品质的影响。【结果】和对照相比，采前喷施一定浓度(0.014%、0.017%)的液钙并结合采后1-MCP处理，能有效延缓库尔勒香梨果实软化，保持果实内较高的可溶性固形物和VC 含量，减少萼端黑斑病的发生，改善果实的贮藏品质。【结论】果实坐果2～6周内，喷施0.014%液钙，结合采后2.0 μL/L 1-MCP处理果实，不但能使库尔勒香梨果实保持较高的可溶性固形物含量，而且能降低贮藏期间果实萼端黑斑病的发生；喷施0.017%液钙，结合1.0 μL/L 1-MCP处理果实，能保持较高的VC；喷施0.017%液钙，结合2.0 μL/L 1-MCP处理果实，能使保持果实较好的硬度。

钙；1-MCP；库尔勒香梨；贮藏品质

0 引 言

【研究意义】库尔勒香梨萼端黑斑病是近几年发现的一种贮期病害，其造成的腐烂一般发生在次年的3～4月，腐烂率最高可达30%～50%[1]，该病在果实生长过程中就已在果实内部潜伏，采后发病，该病引起的腐烂严重影响果实的外观和品质，给经营者造成极大损失。减少这种病害的发生，具有重要的意义。……