文/国华



瑞典为什么没酒鬼

文/国华

瑞典人酷爱咖啡，面包宁可不食，咖啡则不可不喝。在别的地方，不少人喝了咖啡睡不着觉，瑞典人则是不喝咖啡睡不着。他们一天到晚老在喝咖啡，早、午、晚三次，边喝咖啡，边吃点心，必不可少，每餐吃上半个钟头至一个钟头是平常事。

在瑞典，卖小菜的店多，小菜有生有熟，连罐头也有生熟两种。鱼的种类多得不可胜数，但蔬菜却很少，因为瑞典气候太冷，不适于蔬菜生产，因此，蔬菜和水果价格很高。

瑞典人的“吃的艺术”有自己的特色，他们名菜有好几种，其中之一叫“青鱼拌马铃薯”，这是大多数瑞典人都偏爱的菜肴，马铃薯要嫩的，用一种叫蔚罗的植物配制。许多传统的瑞典菜都有一个有趣的菜名，如“老人的糖果”、“詹逊的诱惑”、“祖母的眼睛”等等。

瑞典是个半禁酒之国，这个国家没有酒吧，所有的菜馆饭店，只准在晚餐时供应小量的酒，人们欲在家中饮酒，要持“购酒特许证”到指定的地方购买，而持这种证的人，要缴纳数量可观的税款，此外，还要缴纳“购酒特许证”税。

在瑞典，无论乡镇，均设有戒酒医院，警察发现醉汉，可随时拘留，然后送警方医官进行神志测验及血液检查，若发现血液中的酒精含量超过1%，就必须送到戒酒医院进行为期三个月的治疗。出院后，如发现再次酗酒，则送国家开办的戒酒或教会开设的“库伧岛医院”进行长时间的强迫治疗。