桃木

“每逢假日胖三斤”，大假结束后，减肥刮油成为很多人的选择。微博、微信、贴吧流传着不少“刮油大法”，但医生提醒，网络方法不可轻信。

从大鱼大肉突然转化全素营养失衡

记者在成都市第三人民医院了解到，节后该院胃肠门诊就诊人群出现大幅上涨。腹胀、反胃、恶心等症状的患者占半数以上。就诊的患者王小姐表示，自己将启动节后“胃肠刮油”计划，接下来几天将以水果为主食，不吃米饭。

成都市第三人民医院营养专家余婉婷表示，单靠某一类食物实现减肥排毒没有科学依据。其中受年轻群体喜好的水果餐减肥更是不可取，因为水果含有一定的糖分，长期过多进食可导致血糖、血脂升高，反而易诱发肥胖。

余婉婷介绍，节后“刮油族”主要有三大错误：

从大鱼大肉直接调整到全素，肠胃可能不适应，单一食物结构容易造成营养失衡，引起蛋白质和脂肪缺乏，甚至引发贫血、低血糖等问题。

食物中加入大量粗粮。突然大量摄入，肠胃在短时间内难以适应，反而容易造成消化不良。

节食方法最不可取，会导致人体能量摄入不足，继而出现头晕、注意力不集中、睡眠不佳等不良状况。

减肥吃“荷叶灰”反受其害

一种名为“荷叶灰”的减肥新品在网上叫卖被宣传得神乎其神。专业人士提醒，“荷叶灰”减肥效果难下定论，体质虚寒的人如果长期服用，对身体伤害很大。

丹东市市民王燕一直为身材苦恼，在网上某论坛浏览发现，一种叫“荷叶灰”的东西在减肥上备受追捧。相关的帖子引经据典，还得到不少网友的跟帖“验证”。很快，她在网上挑选购买了一斤“荷叶灰”。“这东西就是一包黑灰，闻着就有点呛人。”吃了一次感觉实在难以下咽，王燕只得将这包“荷叶灰”束之高阁。

记者注意到，在网店的商品介绍中，不乏“荷叶灰的效果10倍于荷叶茶，非常适合那种在瘦身中反复挣扎的人士”“荷叶灰是你瘦身的最后一个希望”等诱人的宣传语，店家也称“坚持服用肯定有效”。有的网店成交额多达数千件，少的也有十几件。

沈阳市中医院主任医师孙晔表示，古代医书中对“荷叶灰”的药性并未明确界定，因此是否对减肥有奇效也就难以肯定，减肥，完全可以用荷叶做粥或者泡水，而且还只是夏季使用比较好，不建议春节后食疗。“中医讲究的是辨证施治，任何药方都不是适合所有人群的，荷叶这种药材不适合体质虚寒的人，如果长期服用对身体伤害很大。”孙晔告诫，如果不对症“吃反了”，后果不堪设想。

孙晔等专家还提醒，中药的炮制过程非常讲究，步骤和火候都对最终的药性有很大的影响。“荷叶灰”的制作也比较复杂，服用的季节也有限制，希望选择这种方式减肥要慎重。

吃冷米饭减肥“短期行为”

网传吃冷米饭能减肥，认为冷米饭中含有抗性淀粉，不容易被人体吸收，不会产生多余的热量，而且还能燃烧体内脂肪。相关专家明确表示：靠吃冷米饭来减肥是“没有前途”的。

东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师指出，对于以谷物为主食的中国人来说，碳水化合物是我们生命所需能量的主要来源。碳水化合物包括单糖（葡萄糖、果糖）、双糖（乳糖、麦芽糖）、多糖（纤维素、淀粉）等，抗性淀粉属于膳食纤维，是一种不易被消化吸收的碳水化合物。抗性淀粉进入小肠后不能被吸收，进入大肠后在细菌发酵下产生多种短链脂肪酸，具有降血糖、减少脂肪吸收、能舒解便秘、抑制癌细胞的作用。由于抗性淀粉进入人体后消化吸收缓慢，既让胃肠道有了饱足感，产生的能量又少，所以它有控制体重的作用。但是，靠吃冷米饭来减肥是“没有前途”的。

专家说，减肥的前提是身体能量处于负平衡状态，也就是吃进去的能量要少于释放出来的能量。如果照样胡吃海喝而不节制，吃再多冷米饭也瘦不下来，反而会伤身体，更何况冷米饭的减肥作用没那么神乎。“因为冷米饭中的抗性淀粉只有1%-2.1%，而且抗性淀粉只能在合理控制饮食的基础上起辅助作用。”

中大医院中医内科刘志刚博士指出，胃喜暖而恶寒，过食生冷容易生病，可能引起肠胃痉挛、腹痛腹泻、胆囊炎等。冷米饭属干冷之物，吃多易伤脾胃，影响消化功能。特别是肠胃功能还未健全的孩子和肠胃功能减弱的老人更不宜多吃。