编辑：程 子

全球健康零食新势力
——加州巴旦木添色中国健康零食

编辑：程 子

在如今的零食市场，面对琳琅满目的商品，消费者会更加关注什么？Innova Market Insight 市场调查报告显示，2015年市场上新产品的健康包装理念所占比例越来越高。在全球市场中，环保包装、素食类别包装、倡导无过敏源，以及无麸质声明日趋流行；在中国市场，无防腐剂/添加剂声明越来越多出现在零食产品包装上。

全球零食市场新气象：产品包装标注含蛋白质、“无添加”等健康倡导

当今，消费者更青睐于真材实料、营养健康的零食产品。为满足这一需求，零食生产商们开发出更多原料天然、富含蛋白质和膳食纤维的零食产品。蛋白质潮流继续影响着整个食品及饮料行业，根据Innova Market Insight市场调查报告显示，自2010年起，含有蛋白质声明的新品以年平均24%的增长速度推出，2015年以来增速更达三倍。“无添加”等健康倡导也有巨大市场，涵盖了无麸质、无乳制品、无谷物、无添加剂、无防腐剂等多种健康倡导。根据2016年Innova全球新品报告 显示，巴旦木作为一种常用基底原料，经常出现在无乳糖、无麸质的产品研发中。

巴旦木满足中国消费者零食购买新需求：更健康的坚果零食倡导

在中国市场消费者更青睐有着精简标签、含微量元素以及轻质加工的零食产品。例如，在中国的零食行业，包装有膳食纤维/有益消化健康倡导的新产品在2011年增长率达3%，2015年增长率升至6%。2016年中国食品及饮料趋势的消费者洞察报告显示：近九成（88%) 一二线城市消费者对于食品添加剂持排斥态度，其中近四分之一消费者表示可以接受价格较高但完全没有食品添加剂的食品。根据2015年天猫发布的中国消费者市场趋势报告，消费者日益关注食品健康声明，选购零食时会考虑零食的健康成分：坚果和乳制品成了线上消费者首选。

国家级营养师徐锦溪老师谈到，“现在，越来越多的中国消费者会在购买食品时更关注食品的健康倡导。食用巴旦木作为坚果零食，有助于为身体补充关键维生素和矿物质，如维生素E、核黄素、钙和镁。这些营养成分令巴旦木成为消费者的健康零食智选。巴旦木富含蛋白质和膳食纤维，每30克巴旦木可以提供6克蛋白质和4克膳食纤维，让你有饱腹感的同时更能减压舒心。”

2016年，全球巴旦木新品研发继续保持8%的增长势头，尽管整个食品行业新品推出量较往年降低4%，坚果新品推出量降低7%。中国市场同样反映了这一趋势，坚果炒货新产品所推出的数量，包括巴旦木新品在内，增长了10%。其中，巴旦木新品占全部坚果炒货新品研发数量的14%。巴旦木更是代表了在坚果零食行业市场中新的商业增长机遇！

中国区加州巴旦木“寻味阳光”特别活动：诚邀中国消费者的加入

本月起至2017年1月期间，加州巴旦木携手洽洽、百草味、加州原野和果园老农四大坚果零食品牌发起合作，推出一系列线上线下活动，以期引领中国消费者开启加州巴旦木“寻味阳光”特别活动。通过一系列互动参与的线上线下活动，喜爱加州巴旦木的幸运儿将有机会获得多重惊喜大奖。更有众多微博、微信意见领袖和世界超模陈碧珂小姐也将在社交媒体分享他们对加州巴旦木的钟爱之情。“双十一”当天，一款好玩有趣的微信手机端互动游戏将与消费者们见面。在游戏中，消费者将会身临加州巴旦木庄园，见证巴旦木从小树苗变身为一款香脆美味、营养丰富的零食“寻味阳光”之旅。