谷永丽 高成广

(1.云南艺术学院设计学院,云南 昆明 650500； 2.西南林业大学园林学院,云南 昆明 650224)



·规划·建筑·

重庆竹里别院温泉主题精品酒店景观设计探析★

谷永丽1高成广2

(1.云南艺术学院设计学院,云南 昆明 650500； 2.西南林业大学园林学院,云南 昆明 650224)

介绍了主题精品酒店的环境特性与景观设计原则，在理解场地精神的基础上，从景观主题定位与景观节点设计两方面，探讨了利用现代景观设计语言进行酒店设计的方案，旨在营造一个主题与特色鲜明、功能完善、环境优美、满足多样体验与休闲需要的主题精品酒店。

主题精品酒店，景观设计，景观立意，道路系统

0 引言

主题精品酒店是这几年非常流行的一种酒店类型，其选址可在风景度假区、城市里、山野村落。其室内外环境、服务内容颇具特色。风格、主题可以很时尚，也可以十分古朴，以提供独特、奢华设施和尊贵、精致服务为特点，在室内外环境风格、色彩、材料、陈设品方面极尽设计之能事，追求设计的原创性，以特色的环境与服务主题，吸引少数高端顾客的中小规模酒店[1]。

主题精品酒店一般房间的数量都比较少，通常不超过100间客房。餐厅的设置小而精。弱化会议中心、宴会厅、商务设施等传统酒店功能。注重设计元素，把设计主题与特色作为主要的卖点。通常整个酒店有一个大的风格与服务主题，景观环境、大堂、客房、餐厅、服务产品又有不同的小主题系列，设置特色的环境设施，强调环境文化的融入，让身居其中的人能够有丰富的环境体验、深入多样的互动、独特的文化与艺术熏陶。

1 主题精品酒店的环境与服务特性

1.1 主题精品酒店更注重自身的环境品质与服务特色

主题精品酒店的环境营造，无需包罗万象，但求突出自身特色，为顾客提供一系列其他类型酒店无法体验的经历。主题精品酒店在环境营造过程中常通过明确统一的创意来扩展某种主题，以吸引特定类型的客户。这种酒店类型已不是单纯意义上的度假旅游酒店，意在满足游客日益发展的个性化、多样性需求。

1.2 主题精品酒店强调场所精神与文化融入

主题精品酒店通常对所在场所有强烈明确的传达，体现出对场所环境的尊重与巧妙利用。在充分利用场地条件的基础上，融入某一主题文化，突出酒店自然景观环境、休闲、保健、养生等主题。

1.3 注重细节要素的设计

主题精品酒店中十分重视室内外过渡空间的设计，强调空间的流动性和层次的丰富变化，赋予过渡空间更多的功能性；建筑空间相比其他类型的酒店更为宽敞、舒适，强调空间氛围的主题与舒适性，设置与景观环境充分结合、具有良好视野的室外娱乐、就餐等功能空间；使用当地的建筑材料和极具当地文化特色的装饰。

1.4 完善的私人订制与附加服务

主题精品酒店的消费群体通常为经济条件优越，对入住的景观、室内和服务内容有较高要求的人群。从环境层面看，大堂与客房的设计要求有明确的主题与良好的细节施工品质，客房从功能、面积、户型设计到色彩、装饰、家具风格、艺术品选择等方面体现特色，推出艺术特色客房、健康客房、生态客房等；餐饮区设计让顾客获得视觉、味觉、嗅觉上的享受。注重科学饮食、营养均衡, 定制化营养配餐，让顾客吃出健康；康体区设计中具备SPA、运动、调理功能[2]。还可以提供心理咨询,促进人身心全面的健康发展。提供禅修中心、冥想室等,满足精神理疗。

2 主题精品酒店景观设计原则

2.1 景观环境考虑顾客体验的多样性和环境互动性

景观环境作为主题精品酒店整体环境塑造的重要部分，为顾客留下美好的住宿经历起着重要作用。良好的景观布局、顾客休闲体验空间、参与互动空间的合理设置，更能够形成酒店的特色和竞争优势。在精品酒店的景观环境中，宜设置一些能亲近自然的户外休闲空间，作为室内服务空间的延伸和补充，如户外的茶餐吧，草坪瑜珈场地，疏林草地冷餐区，草坪高尔夫练习场等。以温泉为主题的精品酒店，客人更要深入到景观环境当中，与景观环境亲密接触。因此，在温泉为主题的精品酒店当中，游线的安排应明确便捷；泡池的选址应充分考虑私密性，尺度的控制要做到既不浪费水资源，又能满足人体工程学的尺度要求；理疗池的设置要做到内容丰富多样，相互间的功能不打扰；材料的选择需考虑亲肤性和防滑等要求。

2.2 突显环境与服务的主题性

主题精品酒店的主题一经确定，其主题无论是体现自然山水、温泉理疗、还是古朴禅修，在规划设计过程中都要充分贯彻大主题的精神，在大环境功能区的安排与建筑的布局、室外绿化空间、室内空间的设计、服务产品与内容的设置都应紧紧围绕该主题展开。

2.3 景观环境与建筑布局依山就势，因地制宜

精品酒店景观功能区与道路系统的设置要考虑酒店的服务流程、服务项目的特殊要求。活动空间能够充分利用场地的地形地貌进行造景，结合植物、建筑、小品等元素，形成依山就势、层次丰富的景观环境。

2.4 立足乡土，突出分区特色的植物景观

在植物造景中，讲求以成片的乡土植物景观为基础，以分区小片特色种植为点缀，考虑景观环境的季相变化，形成春花、秋叶、夏荫、冬枝的四季景观。注重绿化种植的近、中、远期效果安排，合理搭配种植常绿树种与落叶树种，确保项目开发的近期与远期都具有良好的绿化景观效果[3]。

2.5 强调环境小品的设计，营造浓郁的艺术气息

艺术小品往往是主题精品酒店提高环境品质的重要一环，能有效形成主题精品酒店的环境主题系列，比如在日式景观主题的环境中用日式石灯笼作为景观照明灯具，能与日式的景观形成统一体系，增加禅宗园林的意境；欧式花钵对称布局、天使小品、人体雕塑等小品的设置能有效烘托欧式规则园林的空间氛围，增加环境的主题性、艺术性和装饰性。在设计的过程中，结合地形变化，植物、建筑等要素的布局，设计风格主题鲜明的系列小品，体现酒店环境的趣味性与艺术性。

3 案例研究

3.1 项目概况

重庆竹里别院温泉主题精品酒店，地处沙区梨树湾片区，北临站西路，东邻内环高速，西临渝怀铁路和歌乐山，南临渝遂高速，交通便利。项目环于坡地上，居高临下，远眺歌乐山，区位良好。项目占地面积12 405 m2,景观面积11 808 m2。

3.2 景观主题与定位

上位规划对酒店的定位为：重庆高端城市温泉主题精品酒店、顶级城市温泉养生度假酒店、著名城市温泉SPA别院。结合中国温泉养生、传统隐逸文化、现代生态园林内涵等，将温泉主题酒店的名称定为“竹里别院”，中心景观主题为“一片闲田”，以营造具有现代生态、乡野情趣和原初自然的具有中国文化内涵的酒店景观。

1)景观立意。“竹里别院”意在体现深林、雅致、高端、私密、隐逸生活的意境。唐朝诗人王维的《竹里馆》：“独坐幽篁里，弹琴复长啸。深林人不知，明月来相照。”该诗以自然平淡的笔调，描绘出清新诱人的月夜幽林的意境，融情景为一体，蕴含着一种特殊的美的艺术魅力，成为千古佳品。竹里别院以《竹里馆》的意境进行取名，表现出温泉别院特有的闲适生活、别院氛围及其情趣、情景。

酒店景观环境的意境核心围绕“一片闲田”来营造，意在将这一片清幽的自然山林营造为城市的“小绿洲”，成为度假人士暂时逃离城市繁忙与喧嚣的“心灵休养生息的一片闲田”。灵感取自法演禅诗：“山前一片闲田地，叉手叮咛问祖翁。几度卖来还自买，为怜松竹引清风。”这片闲田地曾被自己多次卖出，最后终于将这片田地又买了回来，驰求之心终于找到了安顿之处。消解了心灵的冲突和相对的二元意识，回到了精神的故乡，才发现原来自己苦苦寻觅的，其实本身早已具备。这一片“田地”是人本心本性，是心灵的故乡。

2)道路系统与景观功能布局。道路系统包括主要道路，次要道路，休闲小路，三级园路系统，将各种景观区、景点、汤院、别院连成一有机的整体。主要道路宽4 m～5 m，云栖竹径至接待中心道路宽5 m，接待中心至云上别院道路宽4 m。道路铺装中间为3 m的小青石镶嵌，5 m宽的道路每边1 m的青砖铺砌，4 m宽的道路右边铺砌1 m宽的青砖，青砖内可用卵石镶嵌中国传统吉祥图案。外围次要道路宽1.8 m～2 m，是外围休闲散步道和服务人员、后勤人员服务的通道，铺装以小青石为主。木栈道宽0.8 m～1.2 m，是中心景观区内休闲、散步、观景的主体。

景观规划主要包括：入口景观区、中心景观区、云台景区、别院景观、汤屋景观和外围环境生态带等。入口景观区包括云栖竹径、接待中心入口景观、入口中心景观；中心景观区包括渔舟侧畔、一片闲田、牧童横笛、磨坊、木栈道；云台景区包括云台、云亭、水如天、果园、彩叶园；别院景观包括无竹别院、东篱别院、稻香别院、听松别院、云上别院；汤屋景观包括南山汤屋、湖畔汤屋、田边汤屋、林下汤屋。

3.3 景观规划主要节点设计

1)接待中心入口景观。接待中心入口的景观以水景、置石、木平台、花卉、白沙、背景矮墙等要素为主进行营造，形成具有阳光、禅意、和谐的开敞空间，有“柳暗花明又一村”的感觉。

2)中心景观。入口道路的端点处用水景、火山石斜面矮墙、古朴的罗汉松和石刻(“一片闲田”)，形成焦点(视觉)景观，并点明“竹里别院”是人心灵中“一片闲田”的主题含义。在入口景观的后面，为一开阔湖面，湖边草长莺飞、生机盎然，一叶扁舟独系老树之下，取唐朝诗人王昌龄的诗句“武陵溪口驻扁舟，溪水随君向北流。”及李白“一叶扁舟寻钓翁”的意境。渔舟侧畔为巴蜀之地的寻常景观，在此营造，以表现出别院闲适的生活情趣。

3)一片闲田。别院中心区的系列水景以“梯田”的形式进行表现，根据地形的高差变化，结合跌落水景、湿地植物(田埂)、牧童横笛、木栈道等要素，营造现代乡土生态景观。汤屋与水景之间用水杉、金竹、香樟、朴树等高大的植物进行适当的遮挡，增加私密性，以形成汤屋与别院之间的视觉屏障。

4)牧童之趣与磨坊。在“一片闲田”景观的“水田”内以卧牛、牧童的线雕为主题景观，线雕的优点在于白天若隐若现、晚上在灯光的映射下显得醒目了然，使具象的牛与牧童显得抽象和具有诗意。在“田”边设置磨坊以增加乡村的自然野趣，同时，磨坊亦是供人休息、小憩之地，可在此“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”。

5)云台与云亭。竹里别院的景观以“行看流水坐看云”为联系纽带，因此公共景观的最高处，以飘逸的云亭、春花、秋叶为景观主题，云台为架设水上的木平台，这是别院内的最高景观节点，在此可鸟瞰整个别院景观。以白色系列为主的钢结构玻璃亭，造型别致、飘逸轻巧，如一片白云悬在山腰，在别院的庭院、窗前都可看到，是别院的中心景观。

6)水景与栈道。云台景区内的水景，根据地形的变化形成跌落的水帘、湖泊和水田，与周边台地上的果园形成呼应，由于位置较高，水映着天、天照着水，碧波如镜、水天相接，故名水如天，亦有物我两忘、禅意无垠无限的概念。一片闲田景观内，贯穿着可供休闲、散步、观景的木栈道，或高下、或平坦、或曲直，一切随意自然。

7)果园与彩叶园。由于地形的变化，用台地进行处理，台地之间用火山石干砌，地里种植各类果树，如李、杏、桃、梅、樱桃、枇杷等，春天到来之时，各种颜色的花次第开放，形成“春天到花便开”的自然景观效果。果树下种植观花观叶的各色灌木或多年生草花，如龟甲冬青、南天竹、十大功劳、火棘等，从云台看上去，树、花、水、石相互掩映，生态自然而富景观。云台与汤屋之间的坡地种植为彩叶园，种植春色叶植物(如红叶石楠、红花檵木、红叶小檗等)、秋色叶植物(如三角枫、五角枫、枫香等)，形成“秋来黄叶落”的景观效果。

8)别院景观与汤屋景观。别院景观以主题景观营造为主，根据别院的名称进行入口、庭院空间的设置、植物的配置，无竹别院以紫竹、小金竹、箬竹、菲白竹等为主，表现“郑板桥画竹，胸无成竹”中的写意人生的主题；东篱别院以黄桷树为主景，辅以玉兰，下层空间种植龙舌兰、万寿菊、福禄考、薰衣草、三色堇、四季报春，以表现“采菊东篱下，悠然见南山”的悠闲；稻香别院以桂花、玉兰、兰花等芳香植物为主，入口处配以水草、红花继木，与“一片闲田”的意境形成呼应；听松别院以罗汉松为主景植物，植以鹅掌柴、海桐、鸡爪槭，同时在游泳池边配以景观石，形成山石、松、水景相互呼应的“山水映像”景观；云上别院以白沙、日本黑松、三角枫、景石等要素构成山水风格的庭院景观。

汤屋景观包括南山汤屋、湖畔汤屋、田边汤屋、林下汤屋，汤屋的入口以火山石矮墙进行适当的空间划分，形成私密空间，并根据汤屋的名称进行不同主题的植物配置，南山汤屋以长寿为题，故以黑松、银杏、腊梅、火棘、构骨、铺地柏进行组合，以表现万古长青、多子多孙、永恒长久之意(冬景)；湖畔汤屋以水杉、竹子、玉兰、十大功劳、麦冬等以表现湖畔春意盎然、万物勃发、欣欣向荣的景象(春景)；田边汤屋以日本黑松、杜鹃、鸡爪槭、红枫、三角枫等植物为主，旁边置景石、石水钵、白沙等要素，表现秋天红叶满地、白沙纯净的禅茶庭园景观(秋景)；林下汤屋以桂花、香樟、朴树、杜鹃、竹子、六月雪的植物为主，以表现夏天绿意浓荫、“蝉噪林愈静，鸟鸣山更幽。”的林下景观氛围(夏景)。

4 结语

景观立意是主题精品酒店室外环境营造的灵魂和生命。确立适宜的设计定位，加上合理的功能区布局，景观建筑、景观节点的文化融入，植物造景、艺术小品要素的设计配合，才能成系列地体现景观环境的特色。人性化地安排功能区与服务内容，把控好景观空间的尺度，设置丰富的康体、娱乐、养生与私人订制服务内容，才能让顾客有美好而深刻的体验。温泉主题精品酒店，是以感受温泉丰富的休闲文化为目的，在案例的设计中将原先温泉主题酒店单一疗养的功能，提升到符合现代消费的文化和精神层面，成为一种以健康为主题、以养生、康体休闲、禅修静养为目的的综合时尚旅游，把温泉的养生功能与主题精品酒店休闲度假功能完美融合。

[1] 杜 松.度假酒店的发展与类型[J].酒店设计专辑,2011(16)：12.

[2] 张 羽.基于顾客体验的温泉主题酒店的产品设计[J].贵州商业高等专科学校学报，2007，20(3):53-56.

[3] 傅 红,罗 谦,周 波.浅谈温泉特色景观创造[J].四川建筑,2004，20(3):53-56.

Analysis on the landscape design of theme boutique hotel in Zhulibieyuan Hotel of Chongqing★

Gu Yongli1Gao Chengguang2

(1.DesignCollege,YunnanArtsUniversity,Kunming650500,China;2.FacultyofLandscapeArchitecture,SouthwestForestryUniversity,Kunming650224,China)

This paper introduced the environmental characteristics and landscape design principle of theme boutique hotel, based on understanding the site spirit, from the landscape theme positioning and landscape nodes design two aspects, discussed the scheme using modern landscape design language made hotel design, aimed to create a theme boutique hotel with theme and distinctive features, perfect function, beautiful environment, meet the diverse experience and leisure needs.

theme boutique hotel, landscape design, landscape conception, road system

1009-6825(2016)30-0001-03

2016-08-01

★：云南省教育厅科学研究基金项目资助“石屏县慕善村聚落景观特质调查与再生设计研究”(项目编号：2015Y333)

谷永丽(1980- )，女，硕士，讲师; 高成广(1974- )，男，硕士，副教授

TU983

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