张凤雪文 娥李柯翱季志红田树革

（1新疆医科大学中医学院，乌鲁木齐，830054；2新疆奇康哈博维药股份有限公司，乌鲁木齐，830026；3新疆医科大学中心实验室，乌鲁木齐，830054）



维药制剂药渣中蛋白质及游离氨基酸的含量测定

张凤雪1文 娥1李柯翱2季志红2田树革3

（1新疆医科大学中医学院，乌鲁木齐，830054；2新疆奇康哈博维药股份有限公司，乌鲁木齐，830026；3新疆医科大学中心实验室，乌鲁木齐，830054）

摘要目的：测定药渣中蛋白质及氨基酸的含量。方法：用考马斯亮蓝G-250、茚三酮显色，分光光度法测定蛋白质及氨基酸的含量。结果：CBB G-250显色测定蛋白质线性范围0. 081～0. 202 mg，加样回收率102. 06%、RSD为0. 99%；茚三酮显色测定氨基酸的线性范围0. 016～0. 029 mg／mL，加样回收率99. 83%、RSD为1. 82%。结论：CBB G-250和茚三酮显色，均具有简便、快速、灵敏度高、成本低、重现性好等特点。

关键词药渣；蛋白质；氨基酸；茚三酮；考马斯亮蓝；分光光度法；含量测定

Determlnatlon of Proteln and Free Amlno Acld wlthln the Resldues of Uygur Medlclne

Zhang Fengxue1，Wen E1Li Ke'ao2，Ji Zhihong2，Tian Shuge3
（1 College of Traditional Chinese Medicine，Xinjiang Medical University，Urumqi 830054，China；2 Xinjiang Qikang Habo Uygur Medicine Limited Liability Company，Urumqi 830026，China；3 The Central Laboratory of Xinjiang Medical University，Urumqi 830054，China）

Abstract Objectlve：To determine the content of protein and free amino acid within the residues of the Uygur medicine. Methods：The protein and amino acid content were determined by spectrophotometry with colored by coomassie brilliant blue G-250 and inhydrin. Results：The linear range of protein determined by CBB G-250 chromogenic assay was 0. 081～0. 202mg，recovery was 102. 06%，RSD was 0. 99%；the linear range of free amino acid by Ninhydrin chromogenic assay was 0. 016-0. 029mg／mL，recovery was 99. 83%，RSD was 1. 82%. Concluslon：CBB G-250 and ninhydrin chromogenic assay is simple，rapid with high sensitivity，low cost，fine reproducible characteristics and so on.

Key Words Residues of medicine；Protein；Free amino acid；Ninhydrin；Coomassie brilliant blue；Spectrophotometry；Content determination

我国药渣根据原料来源，类型主要有中药渣、生物制药药渣、藏药渣、抗生素类药渣等，其中中药渣所占的比例最大。据统计，中药渣在我国的排放量逐渐增加，平均年排放量已达3千万吨［1］。药渣中含有丰富的粗蛋白、碳水化合物、粗纤维、无机物和粗脂肪等［2-5］，这些药渣若被丢弃会对环境造成严重的污染，这些药渣的处理将是刻不容缓的问题。本实验测定蛋白质及氨基酸的含量，有效的解决药渣的处理难题，易污染等问题，并为后期如何利用药渣栽培食用菌［6-7］、制成有机肥［8-9］提供理论依据和数据。

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