对提高动物产品质量卫生安全水平的分析

2016-04-05耿明峰山东省阳谷县畜牧局252300

山东畜牧兽医 2016年11期

关键词：质量

耿明峰（山东省阳谷县畜牧局 252300）

对提高动物产品质量卫生安全水平的分析

耿明峰（山东省阳谷县畜牧局 252300）

随着我国加入世贸组织以后对进入市场的畜禽产品质量要求越来越高，消费观念、生活水平大大的提高，人们对畜禽及其产品的质量要求也相应提高，对动物防疫实施检疫监督显得更为重要。近年来畜牧业有了突飞猛进的发展，主要表现在规模饲养场(养殖小区)的增加，进入上海、北京、天津、深圳的猪禽越来越多，出入境的畜禽及产品的数量也随之增加。可食性动物产品与其他食品同样都是人类生活中不可或缺的必需品，甚至占到人们餐桌的一半多。随着人们生活质量的提高和民生质量意识的增强，尤其是近几年，畜产品的质量卫生安全问题已成为人们普遍关注的焦点和热点。无论是从当前还是长远讲，都是各级政府、质监部门、工商管理部门和畜牧兽医等部门必须面对并急需解决好的重大问题。现在全国各地都成立了由政府牵头、各相关部门参与的食品安全监督管理领导组，都在千方百计把食品安全作为一项综合治理工程抓紧抓好，抓出成效。