马立勇 郭朝良 （山东省阳谷县畜牧局 252300）

从企业消毒标准谈生物安全在养殖加工业中的重要性

马立勇 郭朝良 （山东省阳谷县畜牧局 252300）

山东阳谷某养殖加工企业是从事种畜禽繁育、肉鸡饲养屠宰加工、饲料加工等，是中国最大的肉鸡生产加工出口企业之一，是农业产业化国家重点龙头企业，企业的增强源于高效的管理和质量重于生命的理念。消毒是贯彻防疫以预防为主的重要措施，屠宰加工企业肉制品生产加工的场所，屠宰加工企业的消毒工作是保证肉制品的重要保证之一，消毒方法是否科学决定着消毒效果，也是防止疫情扩散的重要环节。从企业的屠宰加工厂和养殖场的几个消毒标准谈生物安全；消毒的对象主要就是两大块人和物，现以外围的人员消毒和车辆及场地三个方面的消毒标准说起：

1 人员消毒标准

（1）人员进场首先在门岗处登记；私人衣服鞋帽存于外更衣室。（2）场区入口设有消毒盆(垫)，使用二氯异氰尿酸钠，配比浓度为1∶1000，消毒液盖过防滑垫，每日更换；鸡舍消毒盆，使用二氯异氰尿酸钠，配比浓度为1∶500，每周更换一次；鸡舍消毒喷壶，使用75%酒精或百毒杀(配比浓度为1∶3000)。（3）外部人员入场严禁携带随身物品，包括手机、相机等。场内人员手机等物品须经过紫外线全方位消毒，方可带入。（4）进入工作区的外来人员对手和有可能接触场区的身体部位喷洒75%酒精，脚必须经过消毒垫方可进入场区的生活区。（5）生活区工作人员(厨师、门卫等)，统一穿着具有外场标识的工作服。……