李海琴　（青海省共和县畜牧兽医站　813000）

调查报告

共和县羔羊育肥产业现状的调查

李海琴（青海省共和县畜牧兽医站813000）

1　发展现状

1.1基本情况（1）羔羊肉产量逐年增加，在肉类中的比重不断提高。近几年来，共和县羔羊的存栏量、羔羊肉产量和人均占有量逐年增长。2015年全县羔肉产量250吨，比2011年增长1.5倍；与此同时，羔羊肉在肉类中的比重不断提高。羔羊肉占肉类总产量的比重从2011年的10%提高到2015年的25%。环湖牧区是羔肉羊主要的生产区域。（2）饲养方式逐步由放牧转变为舍饲和半舍饲。以往本县牧区主要采用草原放牧饲养羔羊，几乎不用精饲料进行育肥。这种饲养方式的优点是生产成本低廉，缺点是对本县原本生态环境较差的草地资源造成很大压力。近年来，农区普遍采用氨化秸秆、人工牧草和精饲料作为羔羊的主要育肥饲料。

1.2主要问题长期以来，由于疫病防治手段较为落后，检验设备不完善，屠宰点分散，加工企业规模较小，技术水平较低，多数情况下由个体户屠宰经营育肥羔羊，缺乏统一的行业规范和分级标准，导致本县羔羊育肥产业生产水平较低，羔羊肉质量不高，平均胴体重只有15kg左右。

2　市场前景与竞争力分析

综合考虑多方因素，今后一个时期，本县羔羊肉产业会呈快速、健康发展势头。

2.1县内市场需求空间大随着城乡居民收入的增加，消费观念的转变，今后县内羔羊肉市场应有较大的需求空间。

2.2具有成本价格比相对比较低的优势羔羊育肥产业是典型的劳动密集型产业，本县劳动力资源丰富、农牧区剩余劳动力多，与其他省市地区相比，生产成本具有较大的优势。……