本刊讯 日前，北京市大兴区食品药品监督管理局对辖区部分餐饮服务单位进行了专项风险监测抽检工作。重点监测罂粟碱、含铝添加剂、瘦肉精等高风险物质在餐饮服务环节是否有非法添加情况。

此次专项风险监测重点以经营早餐、火锅、麻辣烫的餐饮单位为抽检对象。涉及中小型餐馆7户，抽检品种涵盖油条、炸糕、包子、火锅底料、自制调味料（汁）及使用以上原料加工成的食品，累计样本共计18个样品，36个样本。样本已送至指定检测机构进行专项检测。