叶融　高芳　杨玲



从无公害蔬菜市场供应看无公害农产品发展

叶融1高芳2杨玲3

我国自2002年启动“无公害食品行动计划”、2003年实施全国统一标准的“无公害农产品”认证，其宗旨是从源头上解决农产品质量安全问题，保障基本安全，满足大众消费。十余年来，由于在产地环境、标准化生产、投入品使用和产品质量控制等方面的示范作用，“无公害农产品”促进了农产品质量安全水平逐年提高、消费者信心不断增强。2010年以来，全国蔬菜、畜禽、水产品等主要农产品监测合格率都保持在96%以上；城乡居民普遍认为，只要到监管到位的正规批发市场、超市和农贸市场，就应能购买到安全的蔬菜等无公害农产品。可以说，无公害农产品生产和消费理念已经深入人心。然而与此同时，市场上加贴“无公害农产品”标识的农产品却不多见。因此，探讨无公害农产品的发展现状与方向就显现出了极大的必要性与迫切性。

一、无公害农产品的发展现状

有关无公害农产品的发展成就，文献报道较为丰富，笔者不再赘述，这里仅就无公害农产品发展中的不足及其原因做简单分析。

（一）认证产品总量小和市场占有份额少

就认证产品产量而言，尚未见有资料报道。考虑到我国是蔬菜生产消费大国，蔬菜在农业产业结构中相对经济效益较高，蔬菜散装销售的基本方式没有改变，是安全风险和消费者关注度较高的农产品。笔者以蔬菜为例，做了一个初步调查，2013年全国有效期内的无公害蔬菜产量为9403.01万吨，仅占当年全国蔬菜总产量（73511.99万吨）的13.32%。……