黄熙雅

把爱好当事业来做

提到梦开始的地方时，Linda脸上满是幸福，她与甜品的结缘是2000年的时候，她说：“一开始为了谋生找工作接触到甜品这个行业，深入接触后发现很有乐趣，渐渐的越来越喜欢钻研甜品的制作并一直坚持下来，并没有因为辛苦而放弃，倒是很幸运能把爱好当事业来做”。Linda去过很多国家，法国、意大利、日本、韩国，每到一座城市，她最在乎这里特色的甜品，她说道：“去过这么多国度，我非常喜欢法国，不仅仅是因为甜品，也许是浪漫的法国文化使城市散发出迷人的气息，深深的吸引着我。从英国引进的下午茶文化在法国演绎得别有风味，法国下午三、四点的时候，你会看到法国的咖啡厅甜品店都是爆满的”。法国人生活就是Relax，相信在法国，你会因为一座城爱上一种美食。Linda很享受在甜品的文化氛围当中的美妙体会，“武汉太快了，太忙了，我们需要慢生活，需要relax，需要甜点带来的精神愉悦，这就是我工作最大的动力。”她说，“这十几年中国甜品行业的市场发展很快，就武汉市而言，一日千里，近几年武汉甜品店遍地开花，作为烘焙师不进则退，要在竞争激烈的武汉市场站住脚，还是要不忘初心，扎实技术，注重理念，保持着对甜品的那份爱。”

坚持高品质、艺术化的表达方式

伊莉维尔在宜昌起步，武汉扎根，数年间成长为一家深入人心的烘培主题餐厅，谈及数年来的美味心路，伊莉维尔的首席设计师的Linda露出自信的微笑，她说：“做出好的甜品是需要付出很多努力，赢得了消费者的肯定的同时，我也很欣慰。……