高晓芳

（内江师范学院政法与历史学院，四川内江 641112）

论我国古代“斗茶”中的民俗文化魅力

高晓芳

（内江师范学院政法与历史学院，四川内江 641112）

本文简介了“斗茶”的背景与发展历程，并从斗茶的流程内容、茶具特色和影响三方面分析了斗茶中民俗文化的魅力。

古代“斗茶”；民俗；文化魅力

中国古代的“斗茶”又被称作“茗战”、“斗茗”，是传统茶文化中重要的组成部分，起始于唐，流行于宋。在中国经济得到了较大发展的唐帝国时代，日渐流行的“茶宴”风俗为以后的斗茶奠定了物质和文化基础。及至宋代，由于经济持续发展，社会财富积累到了一定程度，无论是官宦还是百姓都有了一定的钱和闲参与到斗茶这种风雅的文化活动中，于是有了绵延至今的“斗茶”民俗文化。

1　“斗茶”的背景与发展历程

“斗茶”出现的根本原因是经济，其雏形是唐代向朝廷提供贡茶的茶商、茶农在每年春季新茶培制形成后，为了考评茶叶品质优劣而展开的比试。这种最初相对纯粹的商业模式随着时间推移逐渐从商贾阶层延伸到了文人士大夫群体，比如范仲淹就曾专门根据斗茶写过《和章岷从事斗茶歌》，描绘诗人眼中的斗茶盛况“胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻”。而白居易也曾描写过“紫笋齐尝各斗新”，指的就是当时分属浙江和江苏两省的著名贡茶“紫笋”茶和“阳羡”茶之间的品质之争。这两种贡茶之争每每惊动当地政府主管官员（刺史），为了评判贡茶之优劣，地方长官亲临现场督阵，足见斗茶之风的盛行及朝廷官员涉足斗茶程度之深。……