曹萃丽

（河南省辉县市委党校，河南辉县 453600）

唐宋时期茶文化与民俗研究

曹萃丽

（河南省辉县市委党校，河南辉县 453600）

我国茶文化的发展，历来有“兴于唐而盛于宋”的说法。的确，唐宋两朝，经济发达、政治稳定、社会开放，这就为茶叶以及茶文化的快速发展奠定了良好的经济和社会基础。在这两朝中，饮茶之风日益兴盛，茶成为社会各个阶层人们日常生活不可或缺的必需品，而茶文化也深深影响了唐宋两朝的社会民俗演变。

唐宋时期；茶文化；民俗

唐宋两代，由于有较为稳定的政治基础和繁荣的经济基础作为支撑，茶叶经济得以迅猛发展，茶文化也日益浸透到了社会各个阶层的生活之中，成为唐宋两朝民间习俗的重要组成部分。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”便充分说明了这一点。本文拟对唐宋两朝茶文化和民俗之间的关系进行研究。

1　唐宋两朝茶叶消费和饮茶之风的发展

唐宋时期，茶叶消费较之魏晋南北朝时代有了很大的提高，原因何在？就在于这几百年间我国社会经济的发展、农业技术的进步和政治的稳定，这为茶叶的生产、销售和消费奠定了坚实的基础。

唐宋两代，农业技术较之过往有了极大的提升，譬如唐代人改进了耕作技术和农耕工具，并在水利事业上有了长足进步。宋朝则更进一步，在唐朝的基础上，让农业生产更加专业化和商业化，不再局限于之前的果腹，而是让农业与商品经济融合发展，并因此使商贸流通业变得日益繁荣。……