刘淑梅* 李芳蓉1陈军2

（1.定西师范高等专科学校生化系，2.物电系甘肃 定西 743000）

基于文献研究的生物多糖提取技术研究综述

刘淑梅* 李芳蓉1陈军2

（1.定西师范高等专科学校生化系，2.物电系甘肃 定西 743000）

多糖是由多种类型的单糖缩合而成的天然高分子化合物，广泛存在于动植物及微生物组织中，是构成生命的四大基本物质之一。多糖以其具有促进机体免疫力、抗菌、抗病毒、抗寄生虫、抗肿瘤、抗辐射、抗衰老、抗炎、降低血脂以及改善动物生产性能等一系列生物活性作用而成为研究热点。多糖的提取技术既是生物多糖研究的重要内容之一，更是多糖生物活性研究的基础。本文就多糖的提取技术研究进展情况进行综述，为多糖提取提供较为全面的参考并期望有更好的发展。

生物多糖；提取；研究；综述

1、引言

多糖既是生物体的能源物质，也是生物体的结构物质，还参与多种重要的生命活动，多糖也叫生物多糖。多糖是蕴藏生命奥秘和主宰生命活动的三类生物大分子（核酸、蛋白质和多糖）之一，但多糖的研究层次和水平远远落后于核酸和蛋白质（姜辉）。自1988年，牛津大学的几位教授首次提出了“糖生物学”的概念之后，日本、美国、欧盟分别开启了关于多糖的研究计划。日本科学家们提出了关于“糖工程基础与应用研究推进战略”方案，并预定在1991年实施“糖工程前沿计划”；美国启动了“功能糖组学计划”；欧盟启动了“欧盟糖研究与开发平台”。日本学者认……