郭峥嵘（郑州旅游职业学院，河南郑州450009）



从唐代茶诗看茶艺的审美情趣

郭峥嵘
（郑州旅游职业学院，河南郑州450009）

摘要：饮茶是中国人共同的习惯，基于茶文化基础上的饮茶行为可以被理解为广义上的“茶艺”，茶艺与人们的生活联系密切，同时也与艺术文化之间有着完美的结合。我国茶文化的鼎盛时期是唐宋两代，尤其是唐朝的文人，对于“饮茶”的推崇，简直到了前无古人，后无来者的程度。这其中的原因很多，比如文人陆羽提出了最早的“茶学”，他从寺院学习了茶艺，并编写成书，从而推动了茶艺的发展，因此最初茶艺的兴起就是在文人中间，它是文人雅士所钟爱的活动。在唐朝，饮茶之风极为盛行，诗人之间以茶会友、饮茶对诗，十分常见。因此茶艺对于诗歌的影响十分深远，从唐代的茶诗中所体现出来的茶艺之美也非常浓厚，本文将针对这个方面进行分析。

关键词：唐代；茶诗；茶艺；审美

唐代“茶诗”是茶文化发展下的产物，是唐代文人智慧的结晶，也是唐代时期的人们对于茶文化热爱的集中体现。唐朝是茶文化与诗歌最为兴盛的时代，因此这两大产物之间必然会相互影响，相互作用。在这种作用与影响下，不管是诗歌，还是茶文化都得到了空前的发展，也都形成了独具特色的文化体系，可谓是我国文化历史中不可多得的奇葩。在唐代所产生的大量优美诗作中，有关茶事的作品有六百多首，诗人有一百五十多人。这其中不乏脍炙人口的作品，比如李白的《答族侄僧中孚赠泉仙人掌茶并序》，刘禹锡的《西山兰若试茶歌》等等。从唐代的“茶诗”中能够看到很多关于当时饮茶的习俗、使用的器具以及冲泡方式等等，这些都是中国茶艺的起源，也拥有丰富的审美趣味。

1　茶诗中的自然之美

茶树的生长需要大自然的滋养，最早的茶树就是生长在深山中，大自然中的露水、土壤以及光照都为茶树生长提供了丰富的养料。所以说茶本身就具有十分鲜明的自然属性，它的这种属性也决定了茶叶冲饮方式的自然性，这也正是我国茶文化的精妙之处。茶发源于中国，中国人对于茶的了解非常深厚，因此在饮用时也钟爱品其原味，常以“清引”的方式品茗。陆羽的《茶经》中这样写到“天育万物，皆有至妙，人质所工，但猎浅易”。从这其中能够感受到陆羽对于饮茶顺应自然之道的提倡。另外，陆羽还倡导饮茶易在室外，并非室内，至于自然之中，呼吸新鲜的空气，饮茶、品茶，才是至佳之道。我国古人饮茶也基本都是遵循这个原则，常常是置身于自然山水之中，一边欣赏自然之美，一边享尝茶品之味，此情此景，身心都会得到舒展，思想也会因此而平静，个中滋味，只可意会而无法言传。这种体验唐代众多诗人也同样有所感悟，很多诗作中都描写到了茶与自然之美的结合。比如皎然的《九日与陆处士羽饮茶》中有这样的句子：“九日山僧院，东篱菊也黄”，说的是皎然与陆羽在僧院的东篱下面，一边欣赏菊花，一边饮茶，这等附庸风雅之事，是唐代文人最为擅长。陆羽被尊为茶圣，这是由于茶学的发起人就是他，最初寺院僧侣钟爱饮茶，因此茶文化中富有浓厚的佛家思想，唐代茶诗大多也充满禅意，细细品读之下，能够领会其中淡泊名利、宁静悠远的意味。除此之外刘长卿的《惠福寺与陈留诸官茶会》中这样写到：“疏竹映高枕，空花随杖藜。香飘诸天外，日隐双林西”；刘禹锡的《西山兰若试茶歌》有：“斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊”等等，都是充满一边感受自然，一边体会茶道精神的良词佳句。在唐代，品茶是文人之间最为高雅的一种行为活动，他们通过品茶、茶道去追求精神上的升华，感受自然的声音。不管是山泉叮咚、鸟儿雎鸠、雨打芭蕉还是风吹竹林，一边饮茶，一边作诗，诗中既包含了对自然之美的颂扬，也充满了对茶文化的热爱，诗词中更是蕴藏了无尽的空灵之境、闲适之趣。这是一种超脱的、淡然的、天人合一的境界。

2　茶诗中的器具之美

饮茶的关键还在于器具的选择。我国古代文人饮茶十分讲究，不同品种的茶叶，所使用的器具也不尽相同。据陆羽《茶经》中的记载，当时的茶具有24种之多，其中包括了风炉、笤、炭挝、火夹、釜、交床等等。这些器具各具特色，更具美感。文人饮茶品茗的过程中，通过使用这些茶具，对于茶道的理解又会多一层意境。因此，唐朝诗歌中也不乏很多反映饮茶器具之美的作品。比如李德裕的《忆茗芽》：“松花飘鼎泛”，以及秦韬玉的《采茶歌》：“鼎中飒飒筛风雨”。由于唐代风炉基本都是采用铜铁制作，因此诗中直接以“铜炉”代替，这些都是有关饮茶器具的描写。另外，由于饮茶需用热水冲泡或者蒸煮，因此在唐代的诗中，还有很多描写煮茶的佳作。在白居易的《睡后茶兴忆杨同州》中这样写道：“红炉炭方炽”，意思是煮茶的燃料为炭。这是因为唐人饮茶十分考究，如果采用松、柏、桂等油脂丰富的木材煮茶，会将茶中的自然之味破坏掉，因此选择炭作为燃料。可见，唐代的诗中，不仅能够反映出茶的自然之美，在饮茶的器具以及燃料上都有所记载，这为我国茶文化的研究与考证，提供了非常宝贵的依据。最后，唐朝茶诗中还有关于茶具清洁方面的描写。比如颜真卿的《五言月夜啜茶联句》：“素瓷传静夜，芳气满闲轩”，白居易的《睡后茶兴忆杨同州》：“白瓷瓯甚洁”，都是对唐朝人饮茶文化中茶具的描写，可见当时文人对于饮茶的考究，连同茶具的使用与清洁都十分到位。由于唐代的经济繁盛，因此茶业也十分兴盛，连同制瓷业也发展迅速，文人墨客，执着于茶具，饮茶需要精美的茶具，这也就可以理解了。毕竟在当时朝代经济的繁荣为他们提供了可以附庸风雅的条件。

3　茶诗中的精神之美

茶诗中所反映出来的茶艺审美，最为关键也是核心的内容就是品茶精神。茶艺的美包含物质的成份，但更多的精神内涵。我国茶文化的博大精深就在于极为自然，极为精妙地将茶艺与物质结合在一起。同时也促进了各层次之间的文化交流。茶艺也是将人类思维体验与饮茶结合的产物，通过一系列的饮茶行为，人们可以感受到茶文化中所蕴藏的人生哲理与道德情操。所以说，饮茶、品茶能够提升人的修养和人格，茶的物质属性也因此转为文化属性。从哲学的角度来看，饮茶的自然属性与人的思想修为形成了一个有机的统一。这是中国茶文化所具有独特魅力。那么唐代文人在饮茶的时候，思维被激活，内心的情丝被触动，必然会借诗抒发自己的情怀。茶的清香之味，茶的悠远之境，使得人们身心愉悦，脑海中也可能会浮现出各种美好的景色。这种超然、洒脱的意境，在杜甫的《重游何氏五首》中就有所描写：“落日平台上，春风啜茗时。石栏斜点笔，桐叶坐题诗。”从诗中可以看到，诗人将同友人一起品茗时的快乐心境以及优美的自然风光描绘出来，让人们从中仿佛能够看到一副清新、淡然的自然画卷。也有人说品茶犹如参禅，茶道中蕴含的精神与韵味，必须要慢慢体会，慢慢参悟。茶文化中所包含的儒、道、佛的思想也需要品茶者静下心来，才能够领会。茶文化的精髓，跨越了时间和空间，能够给不同朝代的人，带来心灵的抚慰，帮助人们建立一种不为名利所累、不为烦恼所困的人生态度。正如皎然《饮茶歌诮崔石使君》诗中所描写的：“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；……何须苦心破烦恼。”这里一共描写了“三饮”，象征了人们从解脱困惑、到清醒神志、再到感悟人生道理的三个阶段。这是一种从生理到精神上的超脱与感悟，不仅能够让读者获得美的享受，也帮助人们进入到了一个富有人生哲理的境界中。唐朝茶文化的兴盛与文人阶层的推波助澜也不可分割，最为文化以及艺术修养超群的一群人，他们将饮茶视为一宗彰显高雅、寄托情感和表现自我修养的方式。这个时候饮茶做对，举行茶会已经成为了达官贵人、文人雅士极为钟爱的活动，他们嗜茶成癖，乐此不疲。在诗人中间也不乏爱茶如狂的人士，其中李白、白居易、皮日休以及陆游等等，都有大量描写茶事的佳作流传于世。我国茶文化的精髓就在于茶道精神，正是因为有了茶道精神作为支撑，茶文化才能够历经几千年的风霜洗礼之后，依旧绽放着绚烂的光彩。

4　茶诗中的和谐之美

最后就是唐代茶诗中所体现出来的和谐之美。茶诗作为茶文化的一部分，其中体现了茶文化的精髓，那就是“和”。“和”是儒家的中心思想，唐代儒学占有思想领域的主导地位，因此文人墨客受儒家思想影响较深，诗作中也蕴藏了非常丰富的儒家思想。儒家讲究天、地、人的和谐统一，茶诗中所展现的“和”的精神也非常明显。陆羽《茶经》的字里行间都渗透着和谐、圆融之气，他将茶的意境与兴致，非常精确的展现了出来。对于唐代的文人来讲，茶就是和平、中正的象征，饮茶是他们追求人生理想与精神境界的一种表达方式。当时的文人雅士，有很多怀才不遇者，那么他们内心澎湃，想要保疆卫国的心绪常常是通过饮茶，作诗来抒发的。大诗人白居易的后半生十分坎坷曲折，仕途不顺，因此归隐山林，在闲暇的午后，静静品茗，享受人生，吟诗作对，固有“无忧无乐者，长短任天涯”这样雅致的诗句。

5　结束语

茶诗作为唐朝独特的产物，其中凝聚了我国众多古代文学家的智慧。金钱、衣物、一切有形的东西随着时代的流逝，朝代的更替，都会幻灭，唯有那些伟大的精神食粮是永恒的，是历经千年、万年都不会消失的。唐代的茶诗，继承了我国传统文化的精妙内涵，通过富有哲理、别具一格、委婉动人的词句表现出来，使得茶文化的价值又增加了一层。本文针对唐代的茶诗中所体现的茶艺之美进行了四个方面的分析，自始至终都秉持一种谦卑、恭敬、热爱的态度去分析、去研究，希望这些浅文薄论能够为我国茶文化的发展和传承尽一份力。

参考文献

[1]陈文华.浅谈唐代茶艺和茶道[J].农业考古.2012(05)：4.43

[2]竺济法.宋僧吴理真《行状》考述——“吴理真是西汉茶祖”之说违背诸多文史常识[J].农业考古.2012(02)：2.256

作者简介：郭峥嵘（1968-），男，河南西平人，本科，高级讲师，研究方向：古代及现当代文学，在校主要从事中文专业教学。