避雨栽培微环境对葡萄果实品质影响研究进展

2016-03-29郭景南高登涛孙晓文魏志峰

河南农业科学 2016年1期

关键词：影响研究

曹锰，郭景南，高登涛，孙晓文，魏志峰

(中国农业科学院郑州果树研究所，河南郑州 450009)

避雨栽培微环境对葡萄果实品质影响研究进展

曹锰，郭景南，高登涛，孙晓文，魏志峰*

(中国农业科学院郑州果树研究所，河南郑州 450009)

葡萄避雨栽培在有效减轻病害的同时，对果实品质也产生了一定的影响。从避雨栽培条件下，光照、温度、湿度等微环境条件变化对葡萄果实品质影响的角度，对国内外最新研究进展进行了综述，分析了微环境变化与葡萄果实糖、酸、芳香物质、酚类物质、着色等主要果实品质指标之间的关系，对目前的研究现状进行了分析，并对未来的研究方向进行了探讨。

葡萄；避雨栽培；微环境；果实品质

避雨栽培技术是将薄膜覆盖在树冠顶部，以躲避雨水，阻断发病因子，防病健树，保护果实，提高果实品质和扩展栽培区域的一种方法。该技术在有效减轻病害的同时，对葡萄果实品质也产生了一定的影响。但迄今为止，避雨栽培对葡萄果实品质的具体影响机制尚不明确，加快对这一问题的研究，对葡萄品种特性发挥、栽培技术改进等有着重要意义。主要综述了避雨栽培对葡萄生长微环境及果实品质的影响，有针对性地介绍了避雨栽培环境因素变化对葡萄果实品质影响的研究动态，以期对葡萄避雨栽培技术的改进提供参考。