酒店管理专业“专本贯通”协同培养策略探讨

摘要：“专本贯通”是现代职业教育适应新形势下人才培养需要所采用的重要的培养模式，需要探索一系列的培养策略以达到培养目标。由于涉及到两种不同类型的院校，需要将课程衔接和协同，还需要将所有利益相关者纳入到培养体系中，对人才进行协同培养。还要对创业、学业以及终身学习素质和能力进行协同培养，理论学习结合实践能力进行协同培养，并依靠委员会式组织和互联网等技术更好地实现协同培养，达到培养目标。

关键词：专本贯通；酒店管理；协同培养

“专本贯通”培养模式是现代职业教育体系的重要组成部分，是对教育部2015年出台的《关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》的贯彻，拓宽了技术技能人才终身学习的通道[1]。“专本贯通”培养模式兼顾技能人才培养和应用人才培养，还可以为研究型人才培养奠定基础，为现代人才培养开辟了一条新的途径。在教育部的综合部署下，我国各省在数个专业开展试点，教育研究者们也陆续开展此类培养模式所涉及的具体问题。酒店管理专业对技能、应用型人才需求数量都较多，而技能型和应用型的复合人才更符合未来酒店业的需求，并且，在此基础上培养的高级管理人才能更好地完成对外经营和对内管理的双重任务。由于酒店管理专业自身的特点，在培养过程中应用协同思想将专本的教育资源、各利益相关者以及多重目标协同起来，可以顺利完成人才培养任务，提高人才培养质量。……