○彭小云

（汉宝集团技术部 陕西 西安 710068）

对虾白便问题分析

○彭小云

（汉宝集团技术部 陕西 西安 710068）

一、对虾“白便”的主要症状

对虾虾粪细长呈白棉线状、有黏性、浮在水面，严重时成片漂在水面、有恶臭味。初始阶段对虾摄食正常，但随着病情加重，出现吃料慢甚至不吃料或虾身瘦弱，且伴随游塘、趴边或偷死。典型的肠道病理变化为黏膜下层细胞增生，上皮细胞脱落；增生并纤维化的细胞层整体脱落，且可多次脱落，形成多次白便。

二、对虾“白便”发生的原因

经大量的实践经验总结，发生白便的原因有：

1.与肝胰脏的健康程度有关

肝胰脏是对虾体内最大最重要的内脏器官，具有解毒、消化、免疫调节等功能，对虾大多数疾病都和肝胰脏有关。肝胰脏的组织和细胞遭受侵害而发生病变，就会引起解毒功能下降，引发消化液分泌失常，直接导致消化液中消化酶特别是蛋白酶成分结构和功能异常，而异常的蛋白酶会导致肠道内蛋白质消化分解异常，于是蛋白质不会彻底地被分解为最终产物氨基酸，就被分解为中间产物。这些成分存留在肠道中短时间内得不到进一步分解，受理化因素影响，就很快变性或变质，形成粘性聚合物，产生发臭的异味。这种聚合物含刺激肠粘膜的有毒成分，会引起肠粘膜脱落、增生、肠道发红等，这种聚合物难溶于水，密度比水小，或者说比重轻。如果排出体外的虾便中占的比例过大，就会悬浮水中或漂浮于水面，这种聚合物在肠道内一般呈浅棕色，排出体外经水解氧化发生颜色反应后呈现乳白色，称之为“白便”。……