文/张家国　刘翠玲



水产动物生态饲料的发展趋势

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在集约化养殖的今天，水域环境污染及水产品质量安全已成为严重制约我国水产集约化养殖的问题，而投喂低质配合饲料是导致养殖水域污染的重要原因。因此，研发环境友好型生态饲料已成为解决养殖水域污染的关键。本文对酶制剂型生态饲料、微生态制剂型生态饲料以及水产动物生态饲料的加工技术研究进展及发展趋势进行综述，以期为配制水产动物生态饲料提供理论依据。

随着经济的发展和人民生活水平的提高，对水产品的需求也日益增加，由此也迅速推动了水产养殖业以及水产饲料业的发展。但是饲料的质量是影响生态系统、养殖动物抗病力和水产品质量的关键因素之一。因此，水产动物生态饲料的发展和应用是解决水质污染、防止疾病发生的关键。而所谓水产动物生态饲料就是围绕解决水产品公害和减轻养殖对象粪便对环境污染问题而开发的一种饲料。从饲料原料的选购、配方设计、加工、投喂等过程，进行严格质量控制和实施动物营养系统调控，以改变、控制可能发生的水产品公害和环境污染，使饲料达到低成本、高效益、低污染的效果。而其既不同于有机饲料也不同于绿色饲料，更强调饲料利用率、动物生产性能、安全性、适口易消化、水产品风味以及生态和谐。

一、酶制剂型生态饲料

伴随着饲料工业和酶制剂工业的发展，饲用酶制剂也逐渐发展起来，饲用酶制剂是三大绿色饲料添加剂（酶制剂、中草药添加剂和微生态制剂）之一。……