我国是大豆的原产国，但随着近年大豆需求量的快速增长，同时我国大豆生产的发展又相对滞后，大豆已供不应求。带来的后果是我国从大豆出口国转变成大豆进口国，要想改变这一状况，就要研究大豆高产的栽培技术，提高我国大豆的市场竞争能力。

1 大豆的种植情况和影响大豆产量的因素

1.1 大豆生产的意义

大豆营养丰富，蛋白质和脂肪含量高，还含有人体所需的8种氨基酸，是一种完全蛋白作物。大豆比较适合糖尿病人食用，因为其淀粉含量少，乳糖和粗纤维含量多。大豆可制成品种丰富的食品，也是重要工业原料，无论是食用、工业用还是牲畜食用上都有着不可替代的作用。

1.2 大豆种植情况

我国的大豆种植分布极广，主要集中在东北松辽平原和黄淮平原。东北是我国大豆最大的种植地，播种时间为5月初，9月成熟。黄淮地区的大豆一般是6月下旬播种，9月下旬收获。长江流域一般是4月上旬播种，7月下旬成熟。

1.3 影响大豆产量的因素

1.3.1 气候因素的影响 气候对我国大豆的生产影响十分大，经研究，大豆在生长期间的气温、日照和降水量都直接影响大豆蛋白质的含量。北方是一年一季的大豆生产区域，其高产量和高品质在国际上都享有很高的声誉。

1.3.2 播种期的影响 大豆播种期的选择也会使大豆的生长呈现不同态势，从而影响大豆含油量及大豆的品质，因此一定要根据实际区域及实际条件选择最适宜的播种时期。

1.3.3 施肥技术的影响 熟练的施肥技术和掌握各种肥料对大豆的质量的影响也是影响大豆产量的因素。……