李晓静，王超楠，齐义杰，刘晓龙*

（1.敦化市雁鸣湖镇农业技术推广站，吉林延边133700；2.吉林农业大学，吉林长春130118）

黑木耳大棚挂袋栽培技术

李晓静1，王超楠2，齐义杰2，刘晓龙2*

（1.敦化市雁鸣湖镇农业技术推广站，吉林延边133700；2.吉林农业大学，吉林长春130118）

黑木耳营养价值和保健价值很高，被营养学家誉为“素中之荤”、“素中之王”，其味道鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。为了进一步提高其产量、品质及经济效益，黑木耳大棚挂袋栽培技术，已经是目前黑木耳栽培中重要的生产技术，本文根据多年的实践和团队的成果，总结了黑木耳大棚挂袋栽培技术要点。

黑木耳；大棚挂袋；栽培

1 栽培季节

大棚挂袋出耳可提前1个月生产菌袋，并且根据黑木耳品种特性来确定菌袋生产期。中、晚熟品种在元旦至春节期间生产栽培袋。秋耳在6月初生产菌袋，8月下旬进棚挂袋出耳。

2 品种选择和菌种制作

2.1 品种选择

黑木耳品种较多，而大棚挂袋栽培黑木耳宜选择少筋或半筋单片中、晚熟品种发菌温度 22℃±2℃的有效积温应达到1800℃～2100℃，菌丝长满袋后继续培养 30～60天。应选择适合我国东北地区气候条件、正规科研院（所）选育的黑木耳品种，要求产量高、质量好、抗逆抗杂、耐高温，并且对光照不敏感。

2.2 菌种制作

可以选择固体菌种或枝条菌种，也可选择液体菌种。目前常用枝条菌种生产，大多采用一袋 16.5×33厘米规格菌种袋装100双方便筷。方便筷用 1.5%糖水浸泡10～12小时，或煮0.5小时。捞出放辅料上沾培养料，装袋前在菌袋底部放一层培养料，然后将方便筷装入菌袋内，上面再放一层培养料，最后用塑料套环和无棉盖体封袋口。……