郭晨

（丹东市农产品质量安全监察大队，辽宁丹东 118000）

发展食用菌产业 拓宽农民增收渠道
——丹东市食用菌产业发展建议

郭晨

（丹东市农产品质量安全监察大队，辽宁丹东 118000）

食用菌产业是丹东市农民致富的重要项目，但现阶段标准化生产普及差、科技含量低，应在建立标准化体系、强化深加工和提高科技含量上多下功夫，为丹东市菌农创收。

食用菌；优势；标准化；深加工

食用菌具有营养丰富，口味鲜美，烹饪方式多样，深受广大食客们的喜爱。我国 70年代初开始大规模人工培育、栽培食用菌，80年代进入了高速发展阶段，尤其是 1987年我国香菇产量超过日本，迅速成为食用菌产业大国。

近年来，丹东市食用菌产业不断发展壮大，成为农民增收、出口创汇的主导产业。食用菌产业是丹东市一项具有优势和潜力的特色产业，是农民致富的重要项目，已经迅速发展为该市现代农业经济新的增长点。但标准化生产普及差、科技含量低，下面就丹东市食用菌产业现状和优势进行分析，并提出几点建议。

1 丹东食用菌产业现状及优势

1.1 现状

2015年该市食用菌单产、总产都有提高，主要品种产量呈显著上升趋势。据统计，截至 2012年底，全市食用菌生产面积达到 2.45万亩，比上年减少 0.13万亩，减少了 5.3%；而总产达到 136825.4吨，比上年增加了 6740吨，增长 4.93%；单产达到 5.58吨每亩，比上年增加0.52吨每亩，增长了 9.37%；产值达 9亿元，比上年增加 1亿元，增长了 20%；出口量 8000多吨，比上年减少 9百多吨，减少 10.93%；创汇 1500多万美元，比上年减少 320.25万美元，减少 20.8%。……