杨顺林，郭淑萍，陈艳林

（云南省农业科学院热区生态农业研究所，云南元谋 651300）

云南德钦冰葡萄酒产业发展探讨

杨顺林，郭淑萍，陈艳林

（云南省农业科学院热区生态农业研究所，云南元谋 651300）

云南德钦冰葡萄产区位于平均海拔2400 m的澜沧江、金沙江流域的干热河谷地区，雪山融水丰沛，光照充足，雨量适中，气候干燥，砂质壤土，紫外线强，蒸发量大，具有传统葡萄区域所不能比拟的独特优势，是世界上海拔最高的酿酒葡萄产区。发展葡萄种植十几年，初具规模。本文以“自然条件、葡萄品种、栽培架式与模式、产业基础与现状、发展潜力与优势”5个方面，分析了产区的产业发展优势与潜力。

德钦；冰葡萄酒；产业；发展

云南迪庆德钦县地处青藏高原东南缘，横断山脉腹地，是云贵高原向青藏高原的过渡带，有大山、大川、大峡，是世界著名景观三江并流的腹心地带。气候属温带-寒温带气候，年平均气温4.7～16.5 ℃，年极端最高气温25.1 ℃，最低气温-27.4 ℃。立体气候明显，有“一山分四季，十里不同天”的说法。150年前，法国传教士走进德钦带来了圣经和十字架，也把法国名品葡萄“玫瑰蜜”带进了这片世外河谷。德钦昼夜温差大、光照充足、天然雪水灌溉、空气纯净，是葡萄生长的天然温床，生态条件得天独厚。近十年来，云南德钦县依托神奇壮丽的梅里雪山、悠久厚重的历史文化、延续百年的葡萄酒酿造历史和得天独厚的葡萄优生环境，把高原葡萄产业作为首位生物产业进行重点扶持，体现出葡萄酒酿造及加工的明显优势[1]。……