徐淑萍 （浙江省丽水市莲都区城区农业技术服务中心站 323000）

莲都区鲜食春大豆双棚促早栽培技术

徐淑萍 （浙江省丽水市莲都区城区农业技术服务中心站 323000）

鲜食春大豆采用双棚（大棚套小拱棚）促早栽培，鲜豆荚上市早、售价高、经济效益好。为促进该技术模式在丽水市莲都区的推广应用，介绍了鲜食春大豆双棚促早栽培技术，主要内容包括品种选择、种子准备、施足基肥、适时播种、田间管理、病虫害防治和适时分批采收等，以供参考。

鲜食春大豆；双棚；促早栽培技术

鲜食大豆俗称“毛豆”，含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、氨基酸、粗纤维和钙、铁、磷、镁等矿物质及Vc，味道鲜美、营养价值高，它既是高蛋白质蔬菜，又是新型的绿色保健食品[1-2]，且对肥胖、高血压、糖尿病等有一定的预防和辅助治疗作用，因而深受老百姓喜欢。丽水市莲都区春季回暖早，其特有的小气候很适合鲜食春大豆双棚（大棚套小拱棚）促早栽培，采用该技术模式，大豆生产成本较低、生长周期短，可比周边县市提早上市7 d左右，价格优势明显，农民收益好。据统计，每667 m2可产鲜荚500 kg，按2015年市场收购价12元/kg计，每667 m2产值可达6 000元。为促进该技术模式在丽水市莲都区的推广应用，现将鲜食春大豆双棚促早栽培技术介绍如下。

1 品种选择

从目前人们的消费习惯和市场需求来看，鲜食春大豆要选择荚大、粒大、百荚鲜重在250 g以上、品质糯性、荚形阔、豆肉饱满、皮薄易剥壳、鲜荚为绿色、无斑点、毛白的品种种植。……