郭志文

湖北江苏两地河蟹养殖管理技术概述

郭志文

滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。在长江孕育，在海口繁衍，在江苏雄起，在湖北盛行。敏锐的江苏人早在20年前就尝到了河蟹的“味道”，小小河蟹带给他们丰收的喜悦。苏蟹赚的盆满钵满，唤起了各地河蟹养殖浪潮。湖北先行出击，过去的10年，养殖面积从102万亩增长到今年近290万亩，产量从2.28万吨增长到10.21万吨，位居全国前三甲。然而日渐增长的湖北河蟹养殖产业，并没有享受到江苏那般甜头，尤其今年天灾人祸盛行，湖北河蟹养殖遭遇前所未有的重创，江苏蟹农也是“大灾年”，先后经历暴雨洪水、持续高温、蓝藻影响、大面积缺氧死亡，今年这两地的螃蟹产量都出现下降。笔者今年先后技术服务于湖北江苏两地，就两地蟹农养殖模式，结合自身技术服务要点做简要分析。

湖北篇

湖北素有“千湖之省”的美誉，水产资源非常丰富，除了盛产闻名中外的武昌鱼外，小龙虾和大闸蟹近些年也已成为湖北水产“明星”，尤其是大闸蟹，因有极好的效益支撑，养殖面积在迅速扩大。

湖北大闸蟹以池塘养殖为主，集中在三个区域，其中监利县养殖面积最大，约有30万亩；其次为洪湖周边的沙口、小港和螺山等镇，养殖面积在25万亩左右；养殖面积最小的地区为汉川市的汈汊湖周边，约12万亩。三个主养区中，以汉川汈汊湖养殖技术最好，其次为洪湖，养殖最落后的地区为监利县。

相比江苏，湖北大闸蟹养殖技术比较低，亩产量多在50kg左右且规格较小（主产100g母蟹和150g公蟹），投喂以冰杂鱼、大豆、小麦、玉米等原料饲料为主；……