●陈慧聪 朴冬玉

老年人营养不良及护理干预方法的探析

●陈慧聪 朴冬玉

营养不良是老年人经常患有的一种慢性疾病，严重影响了老年人的身体健康状况。基于此，本文对老年人营养不良及护理干预方法进行了深入分析，对老年人营养不良的产生原因进行了分析，包括生理因素、药物因素、心理因素、疾病因素等，并以此为依据，提出相应的护理干预方法，以期对老年人营养不良现状起到一定的改善作用，同时使老年人的生命质量得到有效提高。

老年人；营养不良；护理干预方法

迈入中老年后，多数人身体健康常会出现一些毛病或问题，尤其是营养不良问题，大大增加了患者病毒感染的概率，提高了患者的病死率，使老年患者的生存质量大大降低。为提高老年人的生命质量，确保老年人保持良好的身体健康状况，实施老年人干预是一种非常好的措施。基于此，本文对老年人营养不良及护理干预方法进行深入分析，具有重要意义[1]。

1 老年人营养不良的原因

1.1 生理因素

老年人身体组成变化比较大，如体内矿物质、肌肉含量均有所降低，牙齿出现脱落现象，大大提高咀嚼的难度，味蕾变得越来越差，肠胃功能下降，胆汁酸合成下降等，以上身体生理变化，严重影响老年人的身体健康状况，造成老年人出现严重的营养不良现象。另外，有些老年人由于不正确的饮食观念，也在一定程度上，导致营养不良。例如，大部分老年人错误认为多食用粗粮，便会有助于自身身体的健康，或者一些老年人图于方便，饮食过于简单，如果一直简单饮食，最终会导致老年人出现营养不良现象[2]。

1.2 心理因素

因为深受慢性病的困扰，如生理机能减退、智力下降、听力下降、运动耐力下降等，再加上老年人丧失偶伴、老年人生活孤独等，常常会导致老年人出现不良心理情绪，包括恐惧、伤心、消极、焦虑等，大大降低了老年人的食物进量，导致老年人出现营养不良现象[3]。

1.3 药物因素

和正常人相比，老年人慢性病的发病率要高出很多。由于老年人常年身患各种慢性疾病，需要经常服用多种类型的药物，由于不同药物在一起会产生较多的副作用，使老年人身体对营养的吸收遭受严重的影响，因为一些药物的副反应会使患者食欲遭受影响，继而降低老年人的食欲，导致出现严重的营养不良问题[4]。

1.4 疾病因素

因为身体不同脏器功能的不断衰退，老年人便会经常患病，大大提高了慢性疾病的发病率，严重影响老年人的身体营养状况。例如，假如老年人患有关节炎，则老年人自理能力便会遭受影响；患有糖尿病的老年人，自身矿物质代谢率、维生素吸收率便会遭受影响；中风老年人食物吞咽难度高，影响营养的吸收等。如果老年人营养不良，则会使老年人的病情变得更为严重，继而出现身体体重下降、身体免疫力降低、身体伤口愈合时间推延等，使得老年人身体健康状况变得更差。

2 护理干预

2.1 生理因素的护理干方法

如果老年人身患生理问题，如身体消化功能下降、牙齿出现脱落等，则这类老年人应食用易于咀嚼、消化的营养丰富的食物；如果老年人的肠胃功能下降，为确保老年人具备足量的营养素、能量，则宜少量多餐，大大提高自身对食物的吸收率[5]。同时要选用较易吸收的植物性食物，同时老年人也宜食用鱼肉、鸡肉。而在加工、烹调食物时，应需对老年人消化系统进行深入考虑，结合老年人生活饮食习惯、老年人性别、老年人年龄等，选用合适的烹调模式，进而使老年人的生活变得更为丰富多彩。

2.2 心理因素的护理干预方法

如果老年人的心理情绪经常处于消极、抑郁、焦虑、伤心状态，则老年人的食欲便会遭受严重影响，因此老年人应对心理护理给予高度重视。政府、社会应对老年人心理护理干预给予大力支持，提高老年人身体健康宣传力度，尽早向孤独老年人提供心理护理服务，采取有效措施，有效解决老年心理问题，加强和老年人之间交流和沟通，帮助老年人患者改变心态，以便提高老年人的食欲[6]。

2.3 药物因素的护理干预方法

和其他年龄层次的人相比，老年人慢性病的发病率要高出很多，且经常会身患多种慢性疾病，必须服用多种类型的药物，但是随着长时间对多种药物的服用，便会使老年人出现越来越严重的营养不良状况，身体营养素的吸收率不断下降，因此，为保证老年人的身体健康，预防老年人患有更多的疾病，老年人应适量食用营养素食物。

2.4 疾病因素的护理干预方法

由于老年人身体机能的减弱，导致时常会患有多种慢性疾病，大大提高慢性疾病的发病率，导致老年人出现严重的营养不良问题，所以在对原发病进行积极治疗时，应适当摄入维生素、钙、纤维，同时对于反式脂肪酸、饱和脂肪酸、胆固醇，应减少食用量，其中在老年人每日总摄入热量中，蛋白质比重宜为10%-35%，脂肪比重宜为20%-35%，碳水化合物比重宜为45%-65%。

3 小结

要想确保老年人的生命质量，老年人的身体健康状态应处于良好水平，因为很多因素均会造成老年人营养不良，所以我们应对老年人营养不良影响因素进行掌握，制定出有效的老年人营养不良护理干预方法，以确保老年人的身体健康状况处于良好状态。一旦老年人出现营养不良问题，应尽早采取有效的防治对策，有效对老年人营养不良进行护理干预，使老年人身体营养状况得以恢复，使老年人生命质量得到有效提高。

（作者单位：延边大学护理学院）

[1]杨明,姚旭英.血液透析患者的护理体会[J].长春中医药大学学报,2017,(06):90.

[2]杨幸平.维持性血透患者的饮食护理[J].医学临床研究,2017,(11):37.

[3]李娟,李曙平.老年病房营养不良状况分析[J].中国老年学杂志,2017,(11):78.

[4]吴德琼,张华.营养健康教育对老年人营养知识、态度及行为的影响[J].预防医学情报杂志,2016,(03):183.

[5]朱莹.急诊科留院观察老年病人营养状况调查[J].岭南急诊医学杂志,2016,(02):215.

[6]王庆华,刘化侠,周希环,徐殿红.住院老年病人营养评估方法的研究进展[J].护理研究(上旬版),2015,(13):96.

朴冬玉，讲师。

陈慧聪（1995～），男，本科。