显齿蛇葡萄叶有效成分的提取工艺研究

显齿蛇葡萄为葡萄科蛇葡萄属的一种野生木质落叶藤本植物，又名白茶、藤茶、龙须茶、甘露茶等。2013年12月24日国家卫生计生委发布了《关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告》，确定了显齿蛇葡萄叶可以作为新资源食品来使用。显齿蛇葡萄叶中黄酮化合物含量高达43.4~45.5%，富含二氢杨梅素、槲皮素、显齿蛇葡萄素、山奈酚等成分。由于人体不能直接合成黄酮化合物，只能从食品中间接获得，因此研究植物中黄酮化合物的提取方法有重大意义。本试验采取超声波提取法，对显齿蛇葡萄黄酮化合物的提取工艺条件进行筛选，以期获得显齿蛇葡萄黄酮化合物超声提取的优化工艺条件，为显齿蛇葡萄食用及药用资源的合理开发提供一定的依据。

实验材料,显齿蛇葡萄叶干品（产地为湖南省）、芦丁标准品、无水乙醇、硝酸铝、亚硝酸钠等，以上试剂均为分析纯，原料及试剂均由吉林益健生物科技有限公司提供。KQ250DB型数控超声波清洗器、QUINTIX124-1CN型分析天平、HH-6型恒温水浴锅、TDZ5-WS低速台式离心机、UV-1750型紫外可见分光光度计。

试验方法,选取显齿蛇葡萄干品，粉碎过60目筛，准确称取5.00g干粉置于圆底烧瓶中，以乙醇溶液作为提取溶剂，分别考查液料比、提取剂浓度、超声温度、超声时间、超声功率对黄酮化合物提取效果的影响。具体条件设为：液料比设为10:1、20:1、30:1、40:1、50:1、60:1（mL/ g），乙醇浓度设为25%、35%、45%、55%、65%、75%、100%，超声温度设为25℃、35℃、45℃、55℃、65℃、80℃，超声时间设为10、25、40、55、70、85min，超声功率设为120、150、180、210、240、270W。经过超声波提取后，过滤、离心、稀释，利用硝酸铝-亚硝酸钠显色法测定溶液吸光度，计算显齿蛇葡萄中黄酮化合物的得率。……