肉鸡养殖行业发展现状及前景

自改革开放以来，我国家禽业取得了飞速发展，现阶段正经历一个转型期，总体来说，我国家禽养殖业的特点表现在以下几个方面：小规模大群体产业模式仍占重要地位，现代化养殖模式正在兴起；生产条件因陋就简，设备实施差异大，总体投入不足；生产效率与水平参差不齐，总体效率水平较低；产品原始、商品属性低，品牌营销力度弱；产品内销比例高、加工与出口比例低。目前，我国肉鸡养殖新常态具有四大特点：

第一是产能过剩。2010～2013年，我国白羽肉鸡祖代引种量不断增长，大量的进口导致了严重的产能过剩，致使我国白羽肉鸡父母代及商品代市场均出现供过于求的情况。致使自2013年以来，我国白羽肉鸡行业连连亏损。

第二是疫病的风险。从较长时间看，我国的生物安全环境还不会有太大的改善，而我国的家禽养殖量一直在高位徘徊，再加上在产业结构调整的转型期，多种饲养方式并存以及病原变异和毒力增加的速度越来越快、新病增多、条件致病菌增加等原因，使得我国家禽养殖业的疫病防控形势越来越严峻。

第三是政策促进产业转型升级。近两年，为促进散养户转型升级，国家针对畜禽养殖出台了不少法律法规，抬高了养殖业的准入门槛，但对于执行时的监督体系建立尚不完善。

第四是消费端的风险。随着公众对食品安全的重视以及禽流感的阴影仍然笼罩着家禽业，加之“速生鸡”的负面影响，公众对工业化生产的白羽肉鸡还存在着误区，需要持续地对消费者进行宣传才能改变。

随着全球经济的发展和一体化进程的加快，未来全球鸡肉的消费量将会持续增长。在我国经济飞速发展、人民生活水平不断提高的同时，我国国民鸡肉需求总量也在逐步提高。目前美国年人均鸡肉消费量44.03千克，欧盟人均消费量19.4千克，这些都远远高于我国人均消费量9.38千克，我国肉鸡产业仍然有很大发展空间。随着我国经济的持续高速增长，对鸡肉的消费需求将持续增加，鸡肉的消费量必将持续增大，国内肉鸡产业的前景较为光明。

（王 信）