程小果，王慧，陈申秒*，宿春虎，程宁

（1.山东滨州沃华生物工程有限公司，山东 滨州 256606；2.山东畜牧兽医职业学院，山东 潍坊 261061）

鸡肌胃糜烂症的病因及综合防治

程小果1，王慧1，陈申秒1*，宿春虎1，程宁2

（1.山东滨州沃华生物工程有限公司，山东 滨州 256606；2.山东畜牧兽医职业学院，山东 潍坊 261061）

近年来，鸡肌胃糜烂症 （gizzard erosion，GE）已成为危害养鸡业最为严重的常见病症之一，多发生于日龄较大的肉仔鸡或5月龄以下的蛋、种鸡，临床上以生长发育受阻、肌胃角质层溃疡糜烂、内容物呈黑色及黑褐色稀粪或软粪为特征，因呕吐物为黑褐色液体，故GE又称为“黑色呕吐病（black vomit）”[1]。虽然GE病死率较低，但发病率较高，如并发或混合感染时，死亡率较高，给养鸡业造成严重经济损失。

病初，鸡群精神沉郁，缩颈呆立或蹲伏，采食量下降，不愿走动；随后，排黑褐色稀软粪便，日渐消瘦，个别鸡嗉囊松软扩张，将鸡倒提或挤压嗉囊，可从口中流出酱油状黑褐色液体，个别鸡突然死亡，随后病鸡因消耗衰竭而死。

GE病变主要在肌胃，有时可见肠道等消化道损伤。从嗉囊到小肠充满黑色液体，腺胃无弹性，乳头膨大，可挤出粘液，腺胃粘膜上有脱落或溃疡；肌胃扩张变大，胃壁变薄，较松软，表面粗糙，肌胃角质膜由黄绿色变为黑色，肌胃粘膜有大小不等的溃疡灶，腺胃和肌胃结合处以及肌胃和十二指肠结合处溃疡较为明显，呈糜烂状，十二指肠、盲肠粘膜出血、表面坏死，泄殖腔粘膜充血，脾脏萎缩，肝脏发白[2]。

本文就鸡GE的发病原因进行总结，并据此提出针对性防控措施，以期为养鸡场防治本病提供参考。

1 病因分析

1.1 非传染性因素

1.1.1 肌胃糜烂素 肌胃糜烂素（Gizzerosine，GZ）是褐色鱼粉制造加工过程中产生的一种生物胺，由鱼粉中的游离组氨酸及其代谢产物组胺与鱼粉中的蛋白质 （赖氨酸的ε-氨基）反应而形成，GZ可促进胃酸大量分泌而致使胃粘膜发生病变产生GE。GZ的产生主要与加工鱼粉时的温度有关，当加工温度超过120℃时GZ含量上升，且温度越高，毒素越容易产生[3]。GZ引起病变的浓度范围是1mg/kg左右，其促胃酸分泌作用是组胺的10倍，引起GE的能力是组胺的300倍。鱼粉发生变质、发霉或腐败等现象时，会协同引起GE。

1.1.2 组胺 鱼粉中的组胺酸在一些细菌的作用下，可以转化成组胺。组胺可以与产生盐酸细胞受体相结合，刺激其产生大量盐酸，致使pH过低而形成肌胃表面糜烂[4]。

1.1.3 霉菌毒素 发霉饲料中霉菌毒素含量很高，且种类繁多。T-2毒素、镰刀菌毒素和二醋酸熏草镰刀菌烯醇是腐蚀性较强的三种霉菌毒素，因其对肌胃类角质膜具有强腐蚀作用，可引起严重的肌胃糜烂病变[5]，且霉菌毒素可引起鸡群的不同程度的免疫抑制，为其他GE病因创造了条件。

1.1.4 硫酸铜中毒 硫酸铜作为促生长剂或抑霉菌剂，常以500g/吨的浓度加入饲料。当饲料受到霉菌污染时，添加浓度常常提高至1kg/吨。高浓度的硫酸铜对鸡的胃肠粘膜可产生强烈刺激作用，导致嗉囊和食道下部发生凝固性坏死；肌胃粘膜卡他性炎症，呈淡绿色并有出血点，严重时导致肌胃糜烂[6]。

1.1.5 应激 炎热、寒冷气候致使鸡群饮水、采食下降所产生的应激可以造成鸡肌胃病变和其它几种临床症状，并导致腺胃糜烂[7]。

1.1.6 其它因素 据报道，饲料中菜籽饼或棉仁饼含量过高、蛋氨酸含量过低、维生素类如维生素B6、维生素K、维生素E缺乏以及微量元素如硒、锌等缺乏等也会引起肌胃糜烂[8,9]。

1.2 传染性因素 一些病毒类传染病，鸡感染腺病毒可引起腺胃炎和肌胃类角质膜糜烂；呼肠弧病毒感染可引起轻度肌胃类角质膜糜烂，腺病毒与呼肠弧病毒协同作用，肌胃角质膜炎更典型。

1.2.1 禽腺病毒 血清1型禽腺病毒 （FAdV-1）和血清8型禽腺病毒（FAdV-8）感染可造成鸡肌胃糜烂，称为 “腺病毒性肌胃糜烂”（adenoviral gizzard erosion，AGE）。

据报道，从临床表现肌胃糜烂的产蛋鸡分离到一株禽腺病毒血清1型毒株K181株，通过SPF回归试验发现，尽管攻毒后鸡群不表现临床症状，但是剖检可以肉眼观察到肌胃糜烂的病变。组织病理学观察发现，肌胃发生严重变性和坏死，腺上皮坏死并出现嗜酸性包涵体[10]。也有肉鸡感染非致病性FAdV-1毒株CELO后引发禽腺病毒性肌胃糜烂的病例[11]。在日本，因腺病毒FAdV-1感染导致的肌胃糜烂的爆发引起巨大经济损失[12]。Ono等证实从临床症状表现为肌胃糜烂的禽腺病毒病例中分离得到的FAdV-1毒株，可通过水平传播方式快速传播，且通过水平传播可以复制出腺病毒性肌胃糜烂[13]。

除了FAdV-1，另有报道FAdV-8毒株也可以导致鸡群出现肌胃糜烂[14]。

1.2.2 产气荚膜梭菌 从表现肌胃糜烂发病鸡的肌胃粘膜分离得到产气荚膜梭菌，鸡群的临床症状包括死亡率增加，通常表现在出壳后1周，可在4周龄前爆发发病，使用抗产气荚膜梭菌敏感药物可以明显降低鸡群肌胃糜烂的发生率和死亡率。

胆汁可以对肌胃粘膜有保护作用，而产气荚膜梭菌能够水解胆汁盐的酰胺键，使其失去生物活性。因此对于肌胃糜烂部位，产气荚膜梭菌并非机会感染病原，还可以直接致病[15]。

2 综合防治

目前尚无特效药物来治疗GE，防控本病重在预防。因此，生产中须树立“预防为主，防重于治”的理念，加强饲养管理，严格执行消毒制度，给鸡群提供优质的饲料。

2.1 加强饲养管理 尽量避免使用鱼粉作为动物性蛋白饲料，即使使用，也应严格控制用量，用量在6%以下为宜；改善饲养条件，注意饲养密度，避免过度拥挤，降低各种应激因素；在阴雨季节或地区需注意防潮，若发现饲料有吸潮、结块现象，切不可添加于饲料中饲喂鸡群。

2.2 确保生物安全 严格监测种鸡群垂直传播疾病，尤其是从国外引进鸡种。种鸡群需净化I亚群禽腺病毒、鸡网状内皮增生症、传染性贫血等垂直感染病原，严格选用没有被这些病原污染的疫苗特别是弱毒疫苗[16]。

2.3 消除致病因素 日粮中鱼粉的含量需严格控制在8%以内，禁用霉变原料、变质鱼粉生产饲料。高温可使加工鱼粉时产生GZ，添加VC或赖氨酸能有效抑制GZ的形成；在饲料中添加10mg/kg的西米替丁可阻断组胺和肌胃糜烂素的作用，从而有效预防GE发生[17]；避免使用高水平硫酸铜作为促生长剂或抑霉菌剂。

2.4 对症治疗方案 找出病因，对症治疗。一旦发病应立即检查饲料，并及时更换可疑饲料。发病初期，饮水或饲料中投入0.2%～0.4%的碳酸氢钠，连用2～3d，并使用维生素K3或止血敏控制胃肠道出血；饲料中加入复合多维以提高鸡群抵抗力；用西米替丁拌料饲喂，连喂7d，以控制胃酸分泌并保护胃粘膜，促进肌胃糜烂部位的愈合。发病鸡群可使用保肝护肾类药物一起治疗，必要时配合抗生素，以防止细菌继发感染。

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S858.31

C

1673-1085（2016）09-0034-03

2016-08-22

程小果（1985.12-），男，汉族，中共党员，硕士研究生学历，研究方向为禽传染病的流行及防控。

*通讯作者。