李中月

（邢台县农业局，河北 邢台 054001）

邢台县是山区大县，2014年，邢台县农业局利用山区丰富的玉米芯、牛粪等资源，在龙泉寺乡奚家垴村、西黄村镇前马厂村等地发展双孢菇栽培，投资40 m×9 m规格的蘑菇棚约10万元，年产双孢菇1.5万kg以上，产品销往石家庄、北京、浙江、福建、山东等地，每千克售价6～6.5元，每棚产值10万余元，当年即可基本收回投资，效益良好。现将邢台县双孢菇栽培关健技术介绍如下。

1 菇房的建造

1.1 外部建造

种植双孢菇以建设房屋式标准化菇棚为好，房屋为东西走向，菇房与菇房的间距为10 m，四周筑墙。菇房以东西长30～40 m、南北宽8～10 m为宜，墙面开通风口，通风口的规格为20 cm×30 cm，间距为2 m。

1.2 内部建造

棚顶用钢架或竹竿搭建，用草帘覆盖保温，上覆塑料膜。棚内搭16架栽培床，每架6层。栽培床由竹竿搭建而成，栽培床的规格为长8～10 m，宽1.1～1.5 m，高45～50 cm。两架栽培床中间设过道，过道宽60 cm，地面铺设水泥，好处是不渗水、不下陷。

2 培养料堆制

2.1 培养料常用材料与配制比例

培养料是双孢菇生长好坏的前提，选择好的配方，进行科学堆制，提高其转化率，是双孢蘑菇高产、稳产的基础。

2.1.1 培养料材质

培养料包括玉米芯（新鲜、自然风干、无霉变、无杂质）、优质牛粪（提前晒干打碎）、过磷酸钙、石膏粉、生石灰粉、尿素等。

2.1.2 配制比例

按100 m2栽培床面积计算，玉米芯2 500 kg、牛粪2 500 kg、过磷酸钙50 kg、石膏粉50 kg、轻质碳酸钙50 kg、生石灰粉50 kg、尿素12.5～15 kg。

2.2 培养料预湿

首先，要把玉米芯碾压，不要过碎，劈开为准，而后将玉米芯堆起摊平至高80 cm左右，用水慢浸，使玉米芯湿透，掌握湿度以用手握出水为度，再把牛粪撒在玉米芯上，用水将牛粪预湿，湿到无干区，同样掌握湿度以用手握出水为宜。……