周运文

（江永县农业委员会，湖南 永州 425400）

江永香芋是江永县蔬菜产业的拳头产品，其肉质鲜美、酥粉细腻、芳香浓郁，久负盛名，2002年该县被中国特产之乡命名委员会命名为“中国香芋之乡”。近年来，由于农村青壮年劳动力大量向非农产业转移，农村劳动力出现紧缺的局面，传统的香芋栽培方式已不能适应大面积生产的需求。江永县农业技术人员和芋农经过几年的研究、试验、总结，逐步形成了一套全新的轻简栽培技术。江永香芋轻简栽培技术主要在下面三方面进行了改革，即改干耕、干整、干栽为水耕、水整、插栽，改湿润灌溉为半沟或大半沟水灌溉，改条状施肥、培土为点状施肥、泥浆覆盖。采用新的栽培方式具有省工、节肥、增加产量，提高经济效益的效果。目前该技术已在全县普及，并辐射到周围县区，现将技术介绍如下。

1 田块选择

江永香芋对土壤要求不严，适应性较广，但以肥沃、pH 6～7的沙泥田为好。江永香芋需水量大，生长期间遭受干旱和水淹将严重影响产量和品质，因此栽培香芋一定要选择排灌方便的田块。

2 品种和种苗

江永香芋属槟榔芋品系，因长期在江永栽培和选育，逐渐形成了具有酥、鲜、香特色的江永香芋。种苗选择：移栽前，在上年种植江永香芋的大田中选取150 g以上、长有5片以上叶片的健壮芋苗作种苗，保留上部2～3片叶片，其余叶片从叶柄末端摘去，取苗后及时栽种。

3 整田种植

3.1 水耕水整

江永香芋最好进行轮作，这样会减轻病虫危害。如果进行连作，在整田时每667 m2撒施50～100 kg石灰粉进行灭菌消毒。田块先放浅水，每667 m2撒施50 kg过磷酸钙（轮作田块加施石灰粉），耕翻、整平，把四周田埂筑好即可插栽，尽量做到当天整田当天插秧。一般4月上旬栽植最为适宜，最迟不应晚于5月上旬。

3.2 拉绳插栽

根据田块形状决定行向，一般以田块的长边作为行向。按1.1～1.2 m行距，27～30 cm的株距拉绳插栽，芋苗插入泥面10 cm左右，插栽过浅，易造成苗倒漂浮，过深不利于芋苗生长。每667 m2栽2 000株左右。

4 田间管理

4.1 灌溉

插栽后到开沟起垄前保持浅水活蔸，开沟起垄后整个生长期内保持半沟或大半沟水，收获前15～20 d排干积水。

4.2 开沟起垄

插栽10 d后即可开行沟、起垄，要求插后20 d内完成这项工作。开沟起垄时应有浅水，这样会便于操作，减少劳动强度。把行中间的泥土培向芋苗行的两边，沟宽30 cm、深20 cm左右，不要求把垄起得很高，只要开出一条沟便于农事操作即可，以后施肥培土还需要从沟里取泥土。

4.3 施肥

香芋需肥量大，整个生长期要多次追施肥料。插栽后5～7 d追施第1次肥，每667 m2撒施尿素7.5～10 kg；插栽后1个月左右追施第2次肥料，每667 m2施用生物有机肥（NPK5%，有机质45%）100 kg、45%（18-9-18）复合肥20 kg，在距芋株25 cm处条状撒施，然后从沟里挖泥土盖好肥料。以后5月下旬、6月中旬、7月中旬、8月中旬各追施1次肥，每次667 m2施用45%（18-9-18）复合肥20～25 kg。9月中旬追施45%（18-9-18）复合肥25 kg、硫酸钾5 kg，在两株之间的不同地方点施，然后用手从沟内挖软泥将肥料覆盖好。

4.4 除草

因田块经常保持半沟或大半沟水，芋田杂草明显减少，一般5月份用精喹禾灵+乙草胺定向喷雾除草1次，待6月份封行后，杂草生长被抑制，少量的杂草可人工去除。

4.5 病虫防治

江永香芋的主要病害有芋疫病、芋软腐病，主要虫害有斜纹夜蛾、蚜虫，病虫基本上同期发生，防治上要病虫统筹兼顾，预防为主，以农业部门发布的病虫情报为指导，合理轮换使用对口农药，防治病虫害。防治芋疫病有效药剂有：烯酰吗啉，代森锰锌，甲霜灵，氟吗啉等。防治芋软腐病有效药剂为：农用链霉素，噻菌铜，春雷霉素，中生菌素等。防治斜纹夜蛾有效药剂有：阿维菌素，甲维盐，氟氯氰菊酯，毒死蜱等。防治蚜虫有效药剂有吡蚜酮，啶虫脒、吡虫啉等。特别需要注意的是，在6-8月期间，连续2～3 d阴雨过后，天一旦放晴，一定要防治病虫1次。

4.6 化学调控

6月下旬-7月上旬，香芋封行后，株高90～100 cm时，根据香芋长势，每667 m2用15%多效唑150～200 g对水100 kg，将背负式喷雾器拧去喷头帽，绕芋株叶柄基部周围喷浇1圈，每株约浇25 mL，可起到很好的控制旺长、降低株高、促进芋茎膨大的作用。

4.7 及时收获，预防冻害

从10月份开始，江永香芋就陆续有少量上市，芋农要根据市场行情，及时收获出售，没有及时收获出售的香芋，在11月中下旬或初霜后，割去香芋基部15 cm以上叶柄及叶片，用地膜覆盖厢面，边缘用土压实，可以较好地防止霜雪对香芋的冻害，这样可以延长供应市场的时间，最迟可以延长到次年4月份。