王 涛，何进智，何文寿*，王耀科，陈建国

(1.宁夏大学农学院，宁夏 银川 750021；2.宁夏西吉县新营乡政府，宁夏 西吉 756201)

不同施肥处理对马铃薯产量和营养品质的影响

王 涛1，何进智2，何文寿1*，王耀科1，陈建国1

(1.宁夏大学农学院，宁夏 银川 750021；2.宁夏西吉县新营乡政府，宁夏 西吉 756201)

本试验采用田间试验和室内测定相结合的方法，运用二次回归通用旋转设计，研究了西吉县氮、钾肥用量对马铃薯产量及营养品质的影响。结果表明，氮、钾肥用量在0～306、0～92 kg/hm2时随施肥量的增加马铃薯产量增高，氮、钾用量超过306、 92 kg/hm2时，产量随施肥量增加而降低；得出西吉县马铃薯氮、钾肥用量与产量效应间的数学模型，经模型解析，建议目标产量30 000 kg/hm2时施肥用量范围为氮286～306 kg/hm2、钾63～92 kg/hm2，有机肥30 kg/hm2；不同施肥水平对马铃薯维生素C含量影响较大，变异系数为42.82 %，还原糖、硝酸盐、粗蛋白和淀粉变异系数分别为28.28 %、18.36 %、13.54 %和11.52 %。合理的施肥用量和最佳配比配施有机肥能够提高马铃薯的产量，改善其营养品质；试验研究结果对西吉县马铃薯生产和合理施肥具有指导意义。

施肥；马铃薯；氮钾；产量；营养品质

马铃薯(SolanumtuberosumL.)又名土豆、山药蛋、洋芋、荷兰薯等，仅次于玉米、水稻、小麦是第四大粮食作物[1-3]。西吉县是宁夏回族自治区马铃薯种植大县，素有中国马铃薯之乡的美称，近几年该地区的马铃薯也远销海外市场[4-5]，自2007年西吉县被农业部确定为测土配方施肥补贴项目示范县，对施肥提高马铃薯产量做了一定工作，取得了一定的研究成果[6]，但对于不同施……