周体全，朱加繁，谢先强，高志超，杨陆强，周 桥，张汝坤*

(1.云南农业大学机电工程学院，云南昆明 650201；2.大理州祥云县农机培训推广站，云南祥云 672100)



滇重楼热风干燥试验分析

周体全1，2，朱加繁1，谢先强1，高志超1，杨陆强1，周 桥1，张汝坤1*

(1.云南农业大学机电工程学院，云南昆明 650201；2.大理州祥云县农机培训推广站，云南祥云 672100)

摘要[目的]研究滇重楼热风干燥过程中不同因素水平对其干燥效果的影响，为滇重楼热风干燥工艺的优化和改进提供理论依据。[方法]以滇重楼为试验材料，设计并完成滇重楼干燥正交试验，分析在温度、风速和铺料密度等因素变化的情况下，滇重楼外观品质和水分的变化情况，探讨各种因素水平对其干燥效果的影响。[结果]影响滇重楼干燥效果的主次因素排序为温度>风速>铺料密度>相对湿度，其中干燥温度55 ℃、风速0.7 m/s、铺料密度4 kg/m2、相对湿度40%的条件下，干燥得到的重楼外观品质最佳。[结论]采用热风干燥技术得到的重楼成品整体质量比较高，且热风干燥具有能耗低、所需设备简单等优点，在滇重楼规模化生产过程中值得推广应用。

关键词滇重楼；热风干燥；干燥温度；正交试验

滇重楼为百合科植物云南重楼ParisPolyphyllaSmithvar.yunnanensis(Franch.)Hara的干燥根茎，又名宽瓣重楼[1-2]，主要分布在云南、四川和贵州的部分地区。作为重要的清热解毒药，目前国家标准药品中已有65个品种使用了重楼，为著名中成药云南白药系列、季德胜蛇药等的主要原料之一[2-3]。滇重楼主要活性成分是甾体皂苷类化合物，现代医学研究表明，重楼具有抗肿瘤、止血、镇痛、免疫调节、抗菌、消炎等作用，对生殖系统、心血管也有药效[3-5]。