吴 为, 沈春燕， 武攀峰

(1.江苏省南通市农产品质量检验测试中心，江苏南通 226006；2.江苏省南通市环境监测中心站，江苏南通 226002)



南通市郊基地农产品铅·镉·砷·汞含量特征与评价

吴 为1, 沈春燕1， 武攀峰2

(1.江苏省南通市农产品质量检验测试中心，江苏南通 226006；2.江苏省南通市环境监测中心站，江苏南通 226002)

摘要[目的]了解南通市郊基地生产的蔬菜的重金属含量和安全状况。[方法]对南通市郊基地主要生产的豆类、瓜类、绿叶菜类、白菜类、甘蓝类和茄果类6种农产品进行砷、铅、镉、汞4种重金属含量检测，并采用单因子污染指数法及综合污染指数法对重金属污染等级及污染水平进行评价，判断其食用安全性。[结果]试验表明，南通市郊基地6类农产品中重金属铅、镉平均值最高的均为叶菜类，瓜类和豆类的重金属含量最低；农产品的重金属单因子污染指数和综合污染指数均未超过1，污染等级为“安全级”，污染水平处于“清洁”，食用安全性良好。[结论] 研究可为此类基地农产品质量安全评价提供依据，也为深入研究重金属污染来源及富集、转移规律提供参考。

关键词农产品；铅；镉；砷；汞

农产品的质量安全一直是人们所关注的焦点问题， 随着近年来全国各地多起重金属污染事件的接连爆发，重金属污染引发的农产品质量安全及产地环境问题受到了国内外的广泛重视[1-2]。城市郊区基地生产的鲜活农产品，绝大多数是通过零售渠道直接进入城市居民家中，生产者和消费者对农产品质量了解甚少，仅凭感官判断，所以很难保证家庭餐桌的食用安全。……