张先平

文登区财贸办公室

浅谈蔬菜质量安全管理

张先平

文登区财贸办公室

食品质量安全状况是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志，而蔬菜作为最基本的生活消费品之一，其安全问题不仅关系到国民的健康，并且因蔬菜是劳动密集型农产品，其出口优势、效益优势还将关系到我国农产品在国际市场上的竞争力及其我国农业的增效、农民的增收，因此，蔬菜质量安全问题一直受到我国政府的高度重视， 本文就对蔬菜安全管理方面进行简单的阐述。

蔬菜；质量；安全；管理

“民以食为天，食以安为先”。食品的安全不仅关系到人的生存和身体健康，而且关系到民族的素质与兴袁，目前食品安全已成为各国面对的共同问题，而蔬菜又是人们日常生活的必需品，蔬菜质量安全与人民群众的生命健康息息相关，那么如何确保“菜篮子”安全，让广大人民吃的放心、吃的安全，一直来都是全社会关注的焦点和热点。

一、中国现行蔬菜质量安全现状

随着检测范围从大城市到一般市、县和大城市的主要农贸市场到一般农贸市场，随着检测对象由农贸市场到生产基地，随着农药检测内容、蔬菜检测品种、批次的增加，发现蔬菜安全问题依然存在。主要表现为：高毒农药屡禁不止，硝酸盐、重金属含量超标普遍，黑心菜”、“有毒韭菜”、“青菜用敌敌畏保鲜”、“永年大蒜”等事件不时发生，出口贸易安全纠纷增多。最重要的是我国中小城市蔬菜安全保障难度大。……