李　伟，海　龙，郭立红，刘学良，郭春晖，宋雪莹，殷元虎

(黑龙江省畜牧研究所，黑龙江 齐齐哈尔 161005)



2015年黑龙江省羊肉价格下滑的原因分析

李伟，海龙，郭立红，刘学良，郭春晖，宋雪莹，殷元虎

(黑龙江省畜牧研究所，黑龙江 齐齐哈尔 161005)

摘要：自从进入2015年以来，黑龙江省羊肉价格持续下滑，养殖者减栏意愿强烈，有些已开始淘汰宰杀母羊，给今后的肉羊生产带来隐忧，这种现象是由于市场的短暂影响，还是如鲜奶价格变动一样是产业发展到了一定程度的阶段调整。本文对2015年黑龙江省羊肉价格变动情况进行了分析，并对羊产业发展提出了几点建议，旨在使人们正确认识羊肉价格变动。

关键词：羊肉；黑龙江省；价格

中国一直是猪肉消费大国，相比其他肉类猪肉价格变动较大，但随着人们生活水平的提高，牛羊肉的市场占有率也逐年增加，价格也呈现逐年提高的趋势。在黑龙江省羊肉主要是烤串和涮锅食用，特别到元旦前后要有消费量大幅度提高。自从进入2015年以来，黑龙江省羊肉价格持续下滑，出现了旺季不旺的现象。由于肉羊价格的下跌，养殖者减栏意愿强烈，有些已开始淘汰宰杀母羊，给今后的肉羊生产带来隐忧[1]。这种现象是由于市场的短暂影响，还是如鲜奶价格变动一样是产业发展到了一定程度的阶段调整。本文对2015年黑龙江省羊肉价格变动情况进行了分析。

12015年羊肉价格情况

对2015年黑龙江省每一周的带骨羊肉价格进行了统计，并与2014年羊肉价格进行了比较，结果见表1。……