李　伟，刘学良，殷元虎，韩永胜，丁得利，郭春晖，宋雪莹，秦晓文

(黑龙江省畜牧研究所，黑龙江 齐齐哈尔 161005)



引进和牛饲养中遇到的问题及解决方案

李伟，刘学良，殷元虎，韩永胜，丁得利，郭春晖，宋雪莹，秦晓文

(黑龙江省畜牧研究所，黑龙江 齐齐哈尔 161005)

摘要：目前国内对高档牛肉的需求快速增长，高档肉牛饲养也成星火燎原之势，但目前对高档肉牛的饲养仍处于摸索阶段，其中还存在一些误区和问题。这些增加了高档肉牛养殖的风险。现对引进和牛饲养中遇到的问题及解决方案进行了总结，希望与同行业者共同探讨、提高。

关键词：和牛；饲养；高档牛肉

龙江元盛食品有限公司自2012年起分别从新西兰及澳大利亚引进和牛3000头，填补了国内规模引进纯种和牛的空白。经过了几年的努力，在龙江县进行繁育、养殖、加工，初步形成产供销一体化的全产业链模式；为齐齐哈尔地区畜牧业发展、农民增收起到推动作用。同时，对黑龙江及全国高档肉牛养殖发挥引领示范作用。在引进、消化、吸收的过程中也存在一些问题，研究探讨如下。

1冬季牛舍问题

1.1牛舍湿冷

黑龙江省属于寒温带季风气候，是全国气温较低的省份之一。牛舍冬季气温普遍偏低，并且湿度达90%以上[1]。栾冬梅等[2]对黑龙江省冬季不同类型牛舍的舍温进行了调查，结果多数牛舍内气温偏低，在-4.7～-16.7℃。

龙江元盛食品有限公司采用的是封闭式牛舍，牛舍地面铺垫草以增加舒适性。但一到冬季牛舍温度在2℃左右，湿度极大，铺的垫草几天就要一换，如不及时清理垫草，牛体与湿冷垫草接触，牛只发病率急速上升。……