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远离孕期贫血你做对了吗?

2016-03-14茉莉

母子健康 2016年3期
关键词:猪血补铁猪肝

茉莉

林娜怀孕5个月了,一位好久没见的闺密见了她,说她与以前相比,脸色、嘴唇颜色都显得苍白,毫无血色,问她是不是贫血?林娜倒是没觉得,只是最近很容易累。她想产检时一定要和医生说一下。

通过化验血查贫血最可靠

准妈妈每次去产检,医生会根据孕周数,进行相应的化验检查,并会依据化验结果,来判断是否正常。准妈妈血清铁蛋白及血红蛋白检查是最敏感的指标。当血清铁蛋白低于12微克/升或血红蛋白低于110克/升时,即可诊断为孕妇贫血。在医院做的血常规检查报告单上,可以看到血红蛋白含量一栏,低于标准值的即为贫血,100以下为重度贫血。

贫血准妈妈表现

如果贫血只是轻度,可能准妈妈没有明显感觉,需要去医院做专门的检查才会知道。

贫血的准妈妈常出现的症状是:疲惫、想睡觉、没有力气,总感觉累,这是贫血者最早出现的症状。

贫血妈妈的脸色和黏膜一般都是苍白的。但需要看化验结果才比较可靠。

贫血严重时,会感到头痛、头晕、眼花、注意力分散,还有可能会出现神志模糊甚至是昏厥。

贫血不仅影响准妈妈

贫血是准妈妈常见的营养缺乏症,贫血的产妇在分娩时,常常使胎儿不能耐受子宫阵阵收缩造成的缺氧状态,容易在宫内发生窒息。孕妇常因贫血而发生宫缩乏力、产程延长、产后出血多等情况。除了对准妈妈的影响外,更严重的是会使胎儿受到很大影响。容易影响胎儿的生长发育,如宫内生长迟缓等,使足月出生的宝贝体重不足2.5千克,造成先天不足,后天体弱多病,易发呼吸道和消化道感染,贫血也会影响宝宝的智力发育。因此,孕期要注意采取有效对策,让自己远离贫血侵扰。

远离孕期贫血5个对策

多吃铁含量高的食物

从孕前及刚开始怀孕时,就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多,且肠道吸收率较高,也要注意摄取。主食多吃面食,面食较大米含铁多,肠道吸收也比大米好。

多吃有助于铁吸收的食物

水果和蔬菜不仅能够补铁,所含的维生素C还可以促进铁在肠道的吸收。因此,在吃富铁食物的同时,最好一同多吃一些水果和蔬菜,如橙子、草莓、青椒、西红柿等,也有很好的补铁作用。

多吃叶酸含量高的食物

从孕前3个月开始服用叶酸增补剂,直到怀孕后3个月为止。饮食上注意进食富叶酸食物,如动物肝脏、肾脏,绿叶蔬菜,及鱼、蛋、谷物、豆制品、坚果等。并且,在做菜时注意不要温度过高,也不宜烹调得太久。

做菜时多使用铁炊具

做菜时尽量使用铁锅、铁铲,这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中,增加食物的铁含量。

按时做产前体检

至少要在妊娠的中期和后期检查2次血色素,多次反复化验血能够及早发现贫血,采取相应措施纠正贫血。医生会根据化验结果,决定是否需要使用补铁药物。

准妈妈贫血食疗法

补铁的药物很难吃,有股怪怪的味道,轻微的贫血,完全可以通过食补的方式改善。建议准妈妈们从怀孕开始,就要经常食用以下食物,把预防贫血放在首位。

菠菜猪肝汤

原料:菠菜150克、猪肝50克、鲜姜20克、芝麻油3滴、盐1/3小匙、淀粉些许

制作:先把菠菜洗净、切段,再汆烫一下;把猪肝切片,裹上少许淀粉后,用沸水汆烫;把姜切成细丝;在锅里放适量水,水开后放入姜丝,约煮1分钟再放入菠菜、猪肝;最后加盐调味,再加上芝麻油即成。

红白豆腐

原料:鲜豆腐200克、熟猪血块200克、瘦猪肉100克、熟冬笋15克、酱油10克、精盐3克、白糖10克、白胡椒粉2克、葱段5克、植物油、淀粉、鲜汤适量

制作:把鲜豆腐切成1厘米见方的丁,放入沸水锅里焯一下;洗净猪血块,切成同样大小的方块;把瘦猪肉切成细丝,冬笋切成片;把油倒入旺火烧热的锅里烧至六成热,先放葱段炒出香味,再放入鲜汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉丝、冬笋片;加入酱油、白糖、精盐烧沸1分钟后,用淀粉勾芡,淋上些许香油,撒上白胡椒粉即成。

阿胶补血汤

原料:阿胶20克、排骨100克

制作:先将排骨洗净,放入沸水中汆烫一下;取出后放入碗中,加适量的水,盖上保鲜膜,隔水炖煮大约1小时;将阿胶加入排骨中,煮炖至阿胶溶化即成。

肝片炒黄瓜

原料:黄瓜100克、猪肝150克、水发木耳10克、植物油、酱油、精盐、白糖、淀粉、葱、姜、蒜等适量。

制作:先将猪肝洗净切成薄片,用适量淀粉、精盐浆匀;洗净黄瓜切成片,木耳择洗净后切块;烧热的炒锅中倒入植物油,九成热时放入肝片,并用铲子轻轻搅散,肝完全变色后放入葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍微炒几下;放适量酱油、精盐、白糖等,用淀粉勾芡,随即将菜翻炒几下即成。

虾仁馄饨汤

原料:新鲜虾仁50克、猪肉馅50克、胡萝卜15克、葱末20克、姜末10克、馄饨皮8片、香菜些许、高汤、盐、胡椒、芝麻油适量

制作:将虾仁、肉馅、胡萝卜、姜末、葱末一起剁碎,加入调味料拌匀;把做成的馅料分成8份,包进馄饨皮中,再放进沸水中煮熟;锅里加上高汤煮开,放入煮熟的馄饨,再加调味料、香菜及葱末等即成。

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