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如何“伪装”美食?

2016-03-14

家庭百事通 2016年3期
关键词:营养

1.给生食美食“穿衣服”,要选择可直接入口的食材。比如,取芒果一枚,下半缘切开两条竖刀,取出果肉,再把西红柿、梨、苹果等小于果皮而又大小差不多的水果装入芒果皮内,对合缝隙。食用时,不仅取果皮方便,还给人意外惊喜。

2.加工熟食时,不妨把不同营养的食品搭配在一起,让“外衣”和“身体”可一起食用。比如,做排骨南瓜盅,所选南瓜越小越好,在旁边或近底部开一个小洞,装进食材。还要象征性地准备刀叉,让大伙“切开”食用。另外一些“象形”的美食,只要形神兼备即可。

3.搭配要讲究色、香、味和营养,不可胡乱搭配,更不可把犯忌的食材放在一起。类似黄瓜外衣里装生鱼,除了恶搞,绝不可取。


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