郭红光

（山西省畜牧兽医学校，山西 太原 030024）

肉鸡安全生产的影响因素及防控措施

郭红光

（山西省畜牧兽医学校，山西 太原 030024）

环境条件对现代化肉鸡生产有着最直接的影响，肉鸡养殖业不仅受环境污染的危害，而且也会污染环境。因此，肉鸡生态高效健康养殖能最大限度的节能、节水、节省饲料，大幅减排二氧化碳及其他有毒有害物质，从根本过上保护生态环境，是传统肉鸡养殖向产业化、规模化、集约化发展的根本性转变。

肉鸡生产；肉鸡养殖；影响因素；鸡群密度

1 影响肉鸡安全生产的主要因素

主要包括遗传、营养、疫病、环境和管理因素等。

1.1 遗传因素

鸡种质量是影响肉鸡安全生产的因素。“好种出好苗”，优良的种鸡场和孵化场，在严格的管理条件下，所生产出的肉鸡具有生长快、抗病力强、整齐度好、瘦肉率高等特点，可见肉种鸡场不合格是影响鸡苗质量的关键。

1.2.1 原料质量低劣，不符合卫生质量标准 有些原料营养指标不符合原料质量标准要求，或实际营养含量与理论值差异相当大，而且卫生指标也不达标准，如有害细菌含量严重超标，这些情况均会严重影响肉鸡的生产性能和健康状况。

1.2.2 原料保管不善，造成变质 由于没有规范化的原料贮存室，再加上原料中含水分过高，或遇梅雨季节和夏季，致使原料贮存过程中出现了霉变。

1.2.3 所配饲料不符合营养标准 原料营养物质实际含量达不到相应的质量标准，致使配合饲料达不到营养质量标准，造成肉鸡的生长受阻。……