王守龙，付 筱，苗爱清

山楂关键栽培技术

王守龙，付 筱，苗爱清

（河南省济源市林业工作站，河南济源459000）

山楂果实营养丰富，药用、食用价值均很高，山楂树较耐瘠薄，可作为荒山荒坡开发的经济树种，近些年发展较快。为促进山楂产业的快速发展，从建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治等方面系统介绍了山楂的栽培技术。

山楂；建园；栽培技术

山楂是我国特有的果树。其果实营养丰富、食用与药用价值都很高，已被国家卫生部确定为药食两用食品，发展前景广阔。按照技术规程，实行标准化生产，对于促进山楂的产业化建设与发展，增强山楂产品在国内外市场竞争能力具有重要意义。

1 建园

建园时应注意在坡度小于20°的丘陵、山地建园，要修筑梯田或挖鱼鳞坑，做好水土保持工作；在土质贫瘠的沙滩平地建园，要进行客土改土，挖大穴栽植。苗木选择品种优良、生长健壮、根系完整、无病虫害的苗木。1年生苗要求苗高50cm以上，地径1.2cm以上，主根保留长度25cm以上。随起苗随栽植。栽植时，配置授粉树，主栽品种与授粉品种的比例为4︰1。栽植密度为平地、滩地和6°以下的缓坡地为长方形配植，株行距3m×4m；6°～20°的坡地，沿等高线栽植，株行距为2m×4m。可在春季土壤解冻后至萌芽前（3月中下旬）栽植，也可在秋季落叶后土壤封冻前（10月下旬至11月上旬）栽植。采用坑栽或沟栽，栽植前用腐熟的有机肥料与表土混合后填入坑或沟内，填到坑深1／3～1／2时，用脚踏实，再填部分表土至距地面30cm时，将苗木放入坑内，对准株行距，填土踩实，灌足水后封土，并围绕树干盖上1m2的地膜。秋栽的翌春定干；春栽的栽后定干，定干高度70～80cm。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理

每年或隔年采果前后，沿大量须根分布区的边缘，即树冠垂直投影边缘内外开沟，深翻改土。沟宽50cm左右，沟深30～50cm。将表层土混合基肥和绿肥或秸秆填入沟的底层，心土盖在上面，最后大水浇灌。每年生长季节中耕除草3～5次，中耕深度8～10cm。

另外，早春或秋季在树盘内覆盖地膜保墒；覆草一年四季均可进行，但应避开早春气温回升期，在距根颈20cm左右覆草，覆草厚度为10～15cm。

2.2 施肥

施肥以有机肥为主，化肥为辅。在果实采收前20d内禁止施用叶面肥。

基肥于9－11月份施入，以早施为好。主要施农家肥、磷肥和适量氮肥。可以采用环状沟施肥、放射状施肥或条状沟施肥等方法，但以行间或株间条状开沟50cm左右深施，或结合秋季深翻改土施入最好。施肥量以1～3年生幼树株施15～40kg，4～8年生初果期树株施40～80kg，9～50年生盛果期树株施100～150kg为宜。

追肥第1次于花前10d左右追施花前肥，以速效氮肥为主，每株追施尿素0.5～1kg；第2次于7月中下旬追施果实膨大肥，氮、磷、钾肥配合施用，每株追施尿素0.5kg、过磷酸钙1kg，草木灰5kg；第3次于8月中旬追施果实增重肥，氮、磷、钾肥配合施用，每株可追施尿素0.5kg、过磷酸钙1.5kg、草木灰5kg。

叶面喷肥在盛花前后15～20d进行，可喷施0.3%～0.5%的尿素；花蕾膨大期、盛花期和盛花后15d各喷施1次0.3%硼肥，可与尿素混喷；7－9月份，喷施1次0.3%的磷酸二氢钾；盛花后1个月和采收前2个月各喷施1次0.5%钙肥。

2.3 水分管理

清明前灌足1次发芽水，花后幼果膨大期灌1次果实膨大水，立冬前灌足1次封冻水。雨季及时挖排水沟排水。

3 整形修剪

3.1 树形

山楂树形可采用自然开心形、疏散分层形和细长纺锤形。

自然开心形定干高度70～80cm，定干第2年在整形带内选分布均匀、长势平衡、生长健壮、基部角度合适的3～4枝短截1／4或1／5作为主枝，其余枝条剪除或拉平。第3年对主枝延长枝适度短截，并在各主枝的中部选留2～3个向外生长的分枝作侧枝，进行中度短截，剪去1／3，侧枝间距60cm左右。其余枝条甩放不剪，留作辅养枝。

疏散分层形定干高度70～80cm。定干第2年选留第1层三大主枝，层内距20～30cm，主枝和中心领导干轻度短截，可以剪去枝长的1／4～1／3。第3年中心领导干延长枝继续短剪，并选留第2、3层主枝适度短截。整形过程可在4～5年内完成。

细长纺锤形是一种适合密植栽培的树形。定干高度为80cm左右。主干延长枝每年按40～50cm剪留，在达到预定高度后不再短剪。主枝拉枝至70°～90°，其延长枝轻剪或不剪。完成整形任务后，全树高3m左右。

3.2 修剪

3.2.1 幼树修剪 1～3年生树，以整形为主，在整形的基础上，轻短截各级骨干枝的延长枝，疏除竞争枝和背上旺枝，其他枝条缓放不剪。4～5年生树，各级骨干枝除了长势弱和未达到树形结构标准者进行短截外，其他骨干枝缓放不剪。疏除过密枝、竞争枝、背上旺枝，回缩冗长枝，培养结果枝组。

3.2.2 初果期树修剪 采取冬夏结合的修剪方法，调整和培养合理的树体结构，保持结果和树体均衡生长。应用先放后缩和先截后放相结合的方法培养健壮结果枝组。充分利用辅养枝结果，及时疏除无利用价值的辅养枝。

3.2.3 盛果期树修剪 继续调整骨干枝的从属关系，保持良好的树体结构。修剪手法上，以疏为主，疏缩结合，对结果枝组采取去弱留强，去中心留两侧，回缩更新衰弱枝组，疏密疏弱促健壮，疏外围促内膛防止结果部位外移。及时疏除重叠、交叉、密挤枝；对外围结果母枝，可采用“三叉枝”截中间、“燕尾枝”截一留一的原则，疏剪强枝，保留中庸枝。对球体结果枝组，去上留下，去弱留强，去中心留左右；对扁平枝组见弱回缩，保持枝组有高有低，波浪延伸。

3.2.4 衰老树修剪 对于外围枝生长势减弱、小枝干枯严重、外围枝条下垂、出现自然更新现象、产量显著下降的衰老树，及时疏除病虫枯枝、密集无效枝，回缩外围枯梢枝（回缩至有生长能力的部位），促其萌发新枝。其次，充分利用一切可利用的徒长枝，尽快恢复树势。

4 病虫害防治

山楂虫害主要有山楂叶螨、桃小食心虫，病害有轮纹病、白粉病。应采用综合防治、加强农业防治、生物防治和物理防治，化学防治注意抓住关键期，合理用药，科学防治。如，在5月上旬至6月上旬，喷洒灭扫利2 500倍液可防治山楂叶螨。防治桃小食心虫可于幼虫出土期（6上中旬）树下撒50%辛硫磷粉剂1.5～2.5kg／667m2，或用50%辛硫磷乳剂200倍液喷洒地面，7月初到8月上旬，可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000～3 000倍液树上喷药。防治轮纹病可在谢花后1周喷80%多菌灵800倍液，以后在6月中旬、7月下旬、8月上旬各喷1次杀菌剂。防治白粉病于发芽前喷3°Be石硫合剂，发病盛期喷0.3°Be石碱合剂或70%甲基托布津1 000倍液或40%醚菌酯悬浮剂1 000～1 500倍液。

1005－345X（2016）05－0051－03

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2016－05－11

王守龙（1972－），男，高级工程师，主要从事林业科技推广工作。电话：13523212227；E－mail：hnjywsl＠qq.com